Top articles

  • Mijotée de Boeuf à la Bière et au Chorizo

    06 janvier 2015 ( #plats )

    Un bon plat mijoté pour nous réchauffer …. Ingrédients : 1 kg de bœuf 50cl de bière brune 1 petite boite de champignons 150g de chorizo 4/5 carottes 1 oignon 2cs de concentré de tomates 1 cs de farine sel, poivre Émincez l'oignon et le faire revenir dans...

  • Coupette de Crémant d'Alsace et Melonade

    18 janvier 2015 ( #à boire !!!! )

    Une p'tite coupette ??? Un classique mais toujours apprécié, que l'on peut varier en fonction des liqueurs utilisées. Ingrédients : du crémant ici d’Alsace de la melonade Disposez un fonds de liqueur ou melonade dans votre coupe Allongez avec votre crémant...

  • Clafoutis Chocolat Blanc - Framboise

    19 janvier 2015 ( #entremets - crème - mousse )

    Je n'ai pas pu résister à cette recette vue chez Afaurore. Et vous, allez-vous succomber à la tentation ??? Ingrédients pour 6 ramequins : 50cl de lait 100g de chocolat blanc 4 œufs 70g de sucre en poudre 120g de farine des framboises Faites fondre le...

  • Pamplemousse Rôti au Miel et aux Epices

    26 janvier 2015 ( #gâteaux individuels )

    Je n'ai pas été beaucoup présente la semaine dernière, mais celle-ci fut celle de la reprise du travail, des heures sup et tout ce qui va avec … Bref, je ne vous ai pas oublié pour autant. Voici une jolie façon de déguster le pamplemousse, une idée aperçue...

  • Mini Financier au Chocolat et Kinder Chocolat ®

    27 janvier 2015 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Régressif à souhait !!! Pour le Culino Version de ce mois-ci, c'est Virginie qui a choisi le thème, Un thème que j'aurai pu choisir moi aussi, vous connaissez mon addiction à tous ses bonbons et chocolats... La première gourmandise à laquelle j'ai eu...

  • Tarte Sucrée/Salée Pommes, Époisses, Sainte Maure de Touraine

    31 janvier 2015 ( #pizza - tarte et cake salé )

    Une tarte sucrée/salée, parfaite pour le soir... Pour cette Escapade en Cuisine, le hasard a fait que je devais piocher une recette chez Pause Nature et c'est Une Normande en Cuisine qui est venue chez moi. J'ai opté pour cette tarte aux pommes et maroilles....

  • Crêpe au Lait Concentré Sucré et Pralines Roses

    02 février 2015 ( #bases )

    Je ne vais pas déroger aux crêpes en ce 2 février, jour de la chandeleur, même si chez moi, les crêpes, gaufres et compagnie, c'est tout au long de l'année tellement nous adorons ça Voici une recette de pâte à crêpe que j'avais mise dans ma to do list,...

  • Cocotte de Potimarron à la Sauge

    04 février 2015 ( #accompagnements )

    Un bel accompagnement de saison … Ingrédients : 1 potimarron 2 à 3 gousses d'ail huile de noisettes 10cl d'eau sel, 5 baies sauge Lavez et détaillez votre potimarron en gros dés. Dans une cocotte en fonte, disposez les dés de potimarron, les gousses d'ail...

  • Red Velvet Crinkles Cookies

    05 février 2015 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Même si les miens sont moins jolis que ceux de Manue, je partage tout de même avec vous cette délicieuse recette de cookies bien vanillés. Ingrédients : 350 de farine 25g de cacao amer 2cs rase de levure 1/4cs de bicarbonate de sodium 1cc de sel 170g...

  • Cake aux Baies de Goji et Graines de Pavot

    09 février 2015 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    J'ai détourné les muffins de Sandra pour en faire un cake bien moelleux et savoureux … Ingrédients : 200g de farine (avec levure incorporée pour moi) 1 sachet de levure 25cl de lait 120g de sucre 50g de beurre 70g de maïzena 2 œufs 40g de baies de goji...

  • Cake Marbré au Chocolat et Beurre de Cacahuétes

    18 février 2015 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Parfait pour le goûter du mercredi … Ingrédients : 280g de beurre 200g de sucre 5 œufs 250g de farine avec levure incorporée 1 sachet de levure (si vous utilisez de la farine classique) 3 cs de cacao amer en poudre 3 cs de beurre de cacahuètes Préchauffez...

  • Confiture de Clémentines

    22 février 2015 ( #compote - confiture... )

    Quoi de mieux qu'une bonne confiture maison ??? Ingrédients :pour 2 pots 950g de clémentines 400g de sucre Épluchez vos clémentines et éliminez le plus de partie blanche possible. Coupez-les en dés et les disposez dans un grand faitout. Saupoudrez avec...

  • Poire Belle Hélène

    23 février 2015 ( #glace )

    Poire/Chocolat, une merveille association de saveurs … Ingrédients : 4 poires 50g de sucre 50cl d'eau 150g de chocolat noir 30g de beurre Pelez les poires en les laissant entières et sans enlever la queue. Disposez les dans une petite casserole, avec...

  • Pommé de Ya-Ya

    27 février 2015 ( #gâteaux... )

    Après l'avoir vu chez Maïween puis chez Chrystel, je me suis plus que laissé tenter par ce dessert aux pommes … et je ne le regrette pas. Ingrédients : 500g de pommes 50cl de lait 2 verres à moutarde de cassonade 2 verres à moutarde de farine 2 gros œufs...

  • Mug Cake Chocolat Nutella

    28 février 2015 ( #gâteaux individuels )

    Aujourd'hui, c'est le jour de publication pour l'Escapade en Cuisine, que j'ai bien failli oublier... Bref, après avoir salivé en début de mois sur le blog de Sophie, me voilà en train de réaliser une recette rapide à faire, mais qui n'en reste pas moins...

  • Le Bain des P'tits Cochons

    02 mars 2015 ( #gâteaux... )

    Un p'tit clin d'oeil à Stéph avec ce « Bain des P'tits Cochons », un gâteau au chocolat recouvert d'une chantilly au chocolat, un gâteau parfait pour un goûter rigolo... Ingrédients : 4 œufs 120g de sucre 120g de farine 30g de cacao amer non sucré 20cl...

  • Financiers à la Noisette et Chicorée

    05 mars 2015 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Idéal pour accompagner le café … Ingrédients : 120g de beurre demi-sel 120g de poudre de noisettes 100g de sucre glace 40g de farine 4 blancs d’œufs 2cs de chicorée liquide Préchauffez votre four à 180° Faites fondre le beurre pour obtenir une belle couleur...

  • Gâteau Extra Moelleux Lemon Curd et Fève Tonka

    18 mars 2015 ( #gâteaux... )

    Parfait pour le goûter !!! Ingrédients : 4 œufs 130g de sucre 1cc extrait de vanille 80g de beurre fondu 120g de farine (avec levure incorporée pour moi) 1 sachet de levure chimique 160g de lemon curd féve tonka Préchauffez votre four à 180° Fouettez...

  • Tarte aux Pommes à base de Pâte à Crêpes

    02 avril 2015 ( #tarte sucrée )

    Rapide et facile à réaliser … Ingrédients : 4 œufs 50cl de lait 250g de farine 4 cs de sucre fin 2cs d'huile 4 pommes du sucre vanillé Préparez votre pâte à crêpes en mélangeant les œufs, la farine, le sucre, l'huile et le lait. Versez la pâte dans votre...

  • Gâteau Tutti Frutti , Tête de Clown

    08 mai 2015 ( #gâteaux... )

    Un gâteau Clown qui a été dévoré avant une sortie en famille au cirque... Il s'agit d'un tutti-frutti, recette de Lilou, un gâteau léger et moelleux, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de coupe... Ingrédients : pour le biscuit : 3 œufs...

  • Filet Mignon aux Poivrons, Curry et Lait de Coco

    11 octobre 2015 ( #plats )

    Un manque de temps, d'envie, un pc qui rame … voici les causes de ce si long silence... Pour me faire pardonner, un peu de soleil dans l'assiette avec ce filet mignon aux poivrons, tomate, curry et coco Ingrédients : un filet mignon 4 tomates 1 poivron...

  • Cannelés à la Lavande

    18 janvier 2016 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Avant tout chose, je vous présente mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année, beaucoup de bonheur, la santé et pleins de gourmandises …. En voici une, dénichée chez Virginie, des cannelés parfumés à la lavande, un délice à l'heure du thé... Ingrédients...

  • Petits Biscuits Coeurs

    25 avril 2012 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Une activité que mon petit mec de 3 ans aime bien, c'est faire de la cuisine avec maman!!! Alors aujourd'hui, c'est un atelier petit biscuit sec, avec des emportes pièces. Super comme de la pâte à modeler !!! Ingrédients : pour une bonne trentaine - 240g...

  • Glands fourrés à la crème patissière

    02 mai 2012 ( #gâteaux individuels )

    S'il y a un gâteau que mon aîné aime bien, se sont les gâteaux à base de pâte à choux : les choux, les éclairs, les glands... Ingrédients : pour 12 glands pour la pâte à choux - 2 verres à moutarde de lait entier - 90g de beurre - 225g de farine - 6 œufs...

  • Cuajada à la compote de rhubarbe

    03 mai 2012 ( #gâteaux... )

    Voici une recette que je ne connaissais pas du tout et que j'ai découvert sur le blog de Valérie, Cookparadise . Ingrédients : - 1 yaourt nature - 200 g de sucre - 250g de farine - 640ml de lait entier - 2 œufs - 50g de beurre - le zeste d'un citron -...

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