Top articles

  • Brick Façon Tarte Fine au Fromage

    25 février 2014 ( #pizza - tarte et cake salé )

    Voici ma participation pour le culino version de ce mois-ci, avec pour thème duel Brick contre filo. Un thème choisi par Gut... Pour ma part, se sera brick. Brick façon tarte fine, dégoulinante de fromages... Ingrédients : 8 feuilles de brick un demi...

  • Yaourts à la Confiture de Lait

    14 mars 2014 ( #yaourts... )

    Après avoir réalisé ma tarte aux pommes et confiture de lait, il me restait encore la moitié du flacon de confiture de lait a utiliser alors j'ai concocté ses yaourts … Ingrédients : un litre de lait entier 4cs de sucre fin 220g de confiture de lait 1...

  • Préfou au Basilic Frais

    29 juillet 2014 ( #amuses bouches )

    Pour le culino Version de ce mois-ci, Michèle nous a invité à partager un apéro sous la tonnelle. Chacun doit ramener un petit quelque chose, à boire ou à grignoter … Pour ma part, je ramène du préfou au basilic frais !!! Hum, quel délice !!! Ingrédients...

  • Roulé Imprimé Framboises, Crème de Mascarpone au Yuzu

    28 novembre 2014 ( #gâteaux... )

    Une merveille pour les yeux et les papilles … Ingrédients : Pour les motifs de framboise : 70g de blancs d’œufs 70g de beurre 70g de sucre 70g de farine colorant rouge et vert Pour le biscuit roulé : 4 œufs 120g de sucre 120g de farine 1 pincée de sel...

  • Lasagnes de Pormoniers et de Poireaux

    30 octobre 2016 ( #plats )

    Pour un lasagne de 6 personnes : 4 pormoniers 4 beaux blancs de poireaux 500g de pâte à lasagne 75g de beurre 75g de farine 75cl de lait 200g de fromage râpé Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 35 à 45 minutes Préparation : Émincez les...

  • Madeleines for Béné

    17 mai 2014 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Aujourd'hui, je vous propose des p'tites madeleines …. Une recette de Béné … pour les 2 ans de son blog.... Pour la recette, un petit copier-coller de sa recette : Ingrédients (pour une vingtaine de mini-madeleines) : - 75g de beurre ramolli - 100g de...

  • Eton Mess

    28 mai 2014 ( #entremets - crème - mousse )

    Merci à tous pour vos p'tits messages... Je suis peu présente ses derniers jours, pas si facile que ça de concilier la maison, le travail.... et oui, quelques jours après la fête des mamans, je vous confirme : je ne suis pas une super woman !!! Et priorité,...

  • Cookies Spéculoos, Abricots...

    04 juin 2012 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Une recette inspirée du livre Lotus Spéculoos, Recettes Cultes que j'ai reçu, j'ai changé quelques petits trucs, pour avoir un cookie bien gourmand et croquant avec des fruits et des petites graines. Pour une quinzaine de cookies : - 50g d'éclats de spéculoos...

  • Tarte aux Pommes et Lait Concentré

    31 mars 2014 ( #tarte sucrée )

    Ce mois-ci, pour l'Escapade en cuisine, je me suis rendue chez Bibica pour réaliser l'une de ses recettes de tarte sucrée, et j'ai choisi de réaliser cette tarte à base de pommes et de lait concentré .. Une tarte simple et savoureuse comme je les aime...

  • Salade de Chou Fleur façon Taboulé

    22 mai 2014 ( #accompagnements )

    Une recette salée sinon vous allez croire que mes enfants sont nourris uniquement avec des biscuits .... Cette salade de chou fleur cru, à la façon d'un taboulé, tourne beaucoup sur la blogosphère en ce moment, la dernière fois que je l'ai aperçu, c'était...

  • Gelée de Fleurs d'Hibiscus

    31 août 2014 ( #compote - confiture... )

    Cela faisait un moment que je n'étais pas inscrite à un Tour en Cuisine … et l'autre jour, une envie subite … Quelques minutes plus tard, me voilà inscrite pour deux tours … Voici donc ma participation au 1er tour, le tour rapide n° qui m'a envoyé chez...

  • Clafoutis aux Framboises

    31 mars 2015 ( #gâteaux... )

    Nous sommes déjà le dernier jour du mois, et c'est l'heure de la publication pour L'Escapade en Cuisine... Pour ceux qui ne connaissent pas encore, il s'agit d'un jeu interblog qui consiste à réaliser une recette d'un autre blog choisi par tirage au sort,...

  • Mini Cannelés Marron - Chocolat

    08 avril 2015 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Me revoici de retour après quelques jours d'arrêt forcé, et oui, l'épidémie de gastro n'a pas épargné ma petite famille... Bref, tout le monde va mieux et je retrouve un peu de temps pour venir partager avec vous mes recettes et autres... Pour aujourd'hui,...

  • Welsh

    27 avril 2012 ( #fromage )

    Si vous venez en balade, sur nos côtes du Nord-Pas de Calais, il y a 2 choses que vous êtes à peu près sûr de retrouver sur les cartes des brasseries : les fameuses moules et le welsh. Un peu plus dans les terres, vous trouverez le fameux pâté de lapin...

  • Crème aux Chocolats de Paques

    28 avril 2012 ( #entremets - crème - mousse )

    Je ne sais pas si chez vous, c'est comme chez nous, mais les enfants ont été très gâté pour Pâques et on eu beaucoup de chocolats. Alors depuis l'an dernier, pour les écouler un peu plus vite (2 grands paniers), nous les utilisons pour nous faire de petits...

  • Brioche Tressée au Sucre

    05 mai 2012 ( #brioches - pains - viennoisseries... )

    Je suis allée faire un petit tour sur La popotte de Manue (un blog que j'aime bien, et je crois que je ne suis pas la seule!) et j'ai trouvé cette recette "BRIOCHE TRESSEE AU SUCRE pas à pas". Je vous note la recette telle que je l'ai griffonné sur un...

  • Cake au Saucisson Fumé

    06 avril 2016 ( #amuses bouches )

    A la maison, nous avons trouvé que le saucisson mariné n'était pas évident à manger... l'huile enrobant beaucoup celui-ci... Du coup, j'ai choisi de l'utiliser pour réaliser un cake. Et comme le saucisson fumé et les différents aromates avaient bien infusés...

  • Fondant aux Pommes et Mascarpone

    01 mars 2014 ( #gâteaux... )

    Un fondant qui égayera vos papilles... Ingrédients : 4 œufs 100g de beurre 200g de mascarpone 5 à 6 pommes 150g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 180°. Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés. Fouettez les...

  • Panna Cotta au Philadelphia

    02 mai 2014 ( #entremets - crème - mousse )

    Une panna cotta, ça vous tente ???? Ingrédients : 150g de philadelphia 300ml de lait 200ml de crème 100g de sucre 5 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille Disposez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater Faites chauffer le...

  • Moelleux aux Petits Suisses et Smarties

    25 novembre 2014 ( #gâteaux... )

    Parfait pour le goûter !!! Ingrédients : 4 œufs 130g de sucre 160g de farine 4 petits suisses 1cc d'extrait de vanille 80g de beurre 130g de smarties Préchauffez votre four à 180° Faites mousser les œufs avec le sucre. Ajoutez les petits-suisses et l'extrait...

  • Galette Pommes - Confiture de Lait

    12 janvier 2015 ( #tarte sucrée )

    Avant, lorsque je réalisais des galettes avec des pâtes feuilletées du commerce, je n'avais jamais un joli feuilletage. Alors quand Virginie a posté cette astuce avec 3 pâtes feuilletées, j'ai essayé de suite et c'est super, j'ai obtenu un joli feuilletage...

  • Lapin aux Marrons et au Bacon

    20 février 2014 ( #plats )

    Un bon petit plat mijoté … Ingrédients : 1 lapin 150g de poitrine fumé bacon allumette 1 bocal de marrons 1 oignon 30cl de vin blanc 1 bouquet garni sel, poivre Découpez votre lapin et faites revenir les morceaux dans un peu de matière grasse. Ajoutez...

  • Pamplemousse Curd Rapide, et sans Beurre

    11 mars 2014 ( #compote - confiture... )

    A déguster à la p'tite cuillère... Pour garnir un fonds de tarte ou des verrines... Ingrédients : 100ml de jus de pamplemousse (1,5 pamplemousse) 3 œufs le zeste d'un demi-pamplemousse 20g de maïzena 150g de sucre Dans un saladier, passant au micro-ondes,...

  • Lasagnes Poireaux - Saumon Fumé

    20 mars 2014 ( #plats )

    Des lasagnes au saumon et aux poireaux, ça vous tente ???? Ingrédients : 1 rouleau de pâte à pasta toute prête 200g de saumon fumé 6/8 poireaux 60cl de lait entier 60g de farine 60g de beurre 150g de gruyère râpé Faites cuire les poireaux dans de l'eau...

  • Tourbillon Glacé à la Fraises

    19 avril 2014 ( #glace )

    Gourmandise quand tu nous tiens !!! Ingrédients : de la glace à la fraise des fraises du sirop de fraises de la chantilly des guimauves Dans des coupes ou des bocaux, disposez un peu de glace. Ajoutez quelques fraises coupés en dés, et des morceaux de...

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