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  • Caille à l'ananas et aux fruits secs

    08 mai 2012 ( #entrées )

    Pour une entrée bien copieuse ou le repas du soir (en prévoir plus).. Ingrédients pour 8 - 8 cailles - des pruneaux (j'en compte 3 par personne) - des raisins secs (1 petite poignée par personne) - 1 boite d'ananas au sirop - un peu de sucre - sel ,poivre,...

  • Pommes de Terre Gratinées et pointe de céleri

    09 mai 2012 ( #accompagnements )

    Pour accompagner une bonne viande, ces pommes de terre gratinées sont parfaites. On peut les arranger à toutes les sauces et en plus quoi de plus pratique, on peut les préparer à l'avance. Ingrédients :pour 4 - 4 belles pommes de terre - 1 belle feuille...

  • Mousse aux Lapins de Paques !!!

    10 mai 2012 ( #entremets - crème - mousse )

    Une mousse réalisée avec le restant des chocolats de Pâques, histoire d'écouler un peu le stock d’œufs, poules, lapins... Ingrédients pour 6 mousses : - 125 g de lapins de pâques (chocolat au lait) - 4 œufs - 50 g de beurre demi-sel Dans une casserole,...

  • Minis Quiches crevettes ou poireaux

    10 mai 2012 ( #amuses bouches )

    Ses quiches sont toujours appréciées à l'heure de l'apéro … Pratique, on peut les accommoder à toutes les sauces, ici crevettes/céleri ou poireaux/saint nectaire... Pour 15 mini quiches aux crevettes : - ½ pâte brisée maison ou du commerce - 100 g de...

  • Petites cocottes de Purée Betteraves / Pommes de Terre

    11 mai 2012 ( #accompagnements )

    Pour faire manger des légumes aux enfants, ce n'est pas toujours évident, alors on essaye de les transformer. Pas question pour mon aîné de goûter à la betterave, alors, je l'ai préparé une petite surprise : une purée toute rigolote, toute rose... Pour...

  • Pâte à Pizza aux graines de sésame et herbes de provence

    12 mai 2012 ( #pizza - tarte et cake salé )

    Voici la recette de pâte à pizza que j'utilise, et que j'aromatise selon l'envie du moment. Cette fois-ci, je la voulais avec un peu de croquant dedans, alors j'ai rajouté des graines de sésame et des herbes de Provence Ingrédients : - 20g de levure fraîche...

  • Crème de Carambar et sa tuile

    14 mai 2012 ( #entremets - crème - mousse )

    Les "Carambars" c'est bon mais ça colle aux dents sauf qu'en on en fait une petite crème toute douce et fondante!!! Ingrédients pour 6 coupes : - 175 g de carambars - 260ml de crème liquide - 3 œufs - 1 pincée de fleur de sel Dans une casserole, faites...

  • Yaourts Natures ou sur lit de rhubarbe

    15 mai 2012 ( #yaourts... )

    Maintenant que j'ai testé les yaourts maison, je crois que je ne vais plus m'arrêter. Depuis mon 1er essai, ici , je n'en ai pas encore raté, alors c'est plus que motivant. Cette fois ci, je vous le propose nature (au sucre blanc) ou sur un lit de rhubarbe. Ingrédients...

  • Pommes de terre Façon Potatoes

    16 mai 2012 ( #accompagnements )

    Il ne manque plus que le poulet rôti pour accompagner ses Potatoes Maison... Ingrédients : - 1kg de pommes de terre ici des charlottes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de fleur de sel - 1 cuillère...

  • Panna Cotta Chocolat Blanc - Framboise

    17 mai 2012 ( #entremets - crème - mousse )

    Un peu de soleil, et hop, un petit dessert tout léger, tout frais et peu sucré. Ingrédients : pour 4 coupes - 200ml de crème liquide - 150ml de lait entier - 75g de chocolat blanc - 1 sachet de 2g d'agar-agar - 1 belle poignée de framboises (ici surgelées)...

  • Palets de Dames

    18 mai 2012 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Quand j'étais petite, ma maman nous faisait régulièrement des Palets de Dame, c'était super rapide à faire et on aimait ça. Alors avec mes petits bonshommes, on est retourné quelques années en arrière... Ingrédients pour 15 palets : - 75g de beurre -...

  • Yaourt Aromatisé à la Violette

    19 mai 2012 ( #yaourts... )

    Aimant bien les fameux bonbons à la violette, je n'ai pas résister à ce flacon d'arôme...Alors il a fallu que je teste sur les yaourts... Pour 8 yaourts : - 1 litre de lait - 5 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à café d'arôme de violette - 1 sachet...

  • Crêpes au Lait d'Amande

    28 janvier 2016 ( #bases )

    La chandeleur approche à grand pas, se sera peut-être l'occasion de tester les crêpes au lait d'amande... Celui-ci approche de la légèreté et une saveur particulière aux crêpes... Ingrédients : un litre de lait d'amande 6 œufs 500g de farine 4 cs de sucre...

  • Navets Glacés...

    22 mai 2012 ( #accompagnements )

    On délaisse souvent ce petit légume tout rond qu'est le navet. Il fini souvent dans une soupe de légumes et pourtant c'est si bon quand il est bien préparé. Ingrédients : - 1 kg de navets - 2 cuillères à soupe de cassonade - 25cl de bouillon de volaille...

  • Palmiers

    23 mai 2012 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Des p'tits palmiers sucrés, hum... A décliner, avec du chocolat, de la confiture... Ingrédients pour 20 palmiers : - 1 pâte feuilletée - du sucre en poudre Préchauffez votre four à 200°. Étalez votre pâte feuilletée, la saupoudrer des deux côtés de sucre...

  • Cookies Briochés au lapin de Paques...

    24 mai 2012 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Pamotte m'a conseillé cette recette de cookies pour écouler le stock de chocolat de Pâques qu'il me restait ... Ingrédients pour 12 beaux cookies : - 200g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 4 cuillère à soupe de sucre (pour moi, vanillé...

  • Tartelettes aux Fraises

    30 mai 2012 ( #gâteaux individuels )

    Une barquette de fraises, un peu de temps et hop, un joli dessert... Ingrédients pour 8 tartelettes : pour la pâte sablée aux amandes - 200g de farine - 125g de beurre - 80g de sucre glace - 60g de poudre d'amande - 1 œuf - 1 pincée de sel pour la crème...

  • Lotus Bakeries, mon 1er partenaire...

    31 mai 2012 ( #partenariats )

    Je remercie la société Lotus Bakeries qui me fait l'honneur de devenir mon 1er partenaire en m'offrant un petit bien gourmand … Lotus Bakeries, c'est quoi ??? se sont ses fameux "original spéculoos" , vous savez ses petits biscuits rectangulaires qui...

  • Verrine Tomate-Fraises

    05 juin 2012 ( #entrées )

    Des petites verrines bien fraîches ... Pour 8 toutes petites verrines : - 2 tomates - 200g de fraises - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - une noisette de beurre - 8 petites feuilles de basilic Détaillez en petits...

  • Crème au Rotella, rouleau de réglisse Haribo

    06 juin 2012 ( #entremets - crème - mousse )

    Aujourd'hui, c'est le premier "candy days", en effet, Pamotte, nous propose tous les 1er mercredi de chaque mois, de publier une recette à base de bonbons. Alors, je vous propose aujourd'hui, des petites crèmes au Rotella Haribo, ou rouleaux de réglisse. Pour...

  • Yaourt à Boire à la Vanille

    07 juin 2012 ( #yaourts... )

    Pour la fête des mamans, j'ai eu une yaourtière alors pour remercier mes loulous, j'ai inauguré celle-ci avec des yaourts à boire ... . Pour 7 yaourts à boire : - 1 litre de lait - 1 sachet de ferment pour yaourt - 5 cuillères à soupe de sucre vanillé...

  • Les Galettes Bretonnes de Julia

    09 juin 2012 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Une recette piochée sur le blog de Julia ... Pour une vingtaine de galettes : - 60g de sucre - 100g de beurre demi-sel - 2 jaunes d’œufs - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre - 140g de farine - 1 cuillère à soupe de lait Battre le sucre...

  • Faisselle Maison

    10 juin 2012 ( #yaourts... )

    Pour la fête des mamans, j'ai eu une yaourtière-fromagère, après avoir testé les yaourts, yaourts à boire, voici les faisselles ... Pour 4 faisselles : - 1 litre de lait entier - 1 petit pot de fromage blanc (60g) - 6 gouttes de présure Mélangez le fromage...

  • Pain de Campagne

    11 juin 2012 ( #brioches - pains - viennoisseries... )

    Un bon pain de campagne à la farine de seigle, recette extraite du magazine "saveurs n°191 de mars 2012" Ingrédients : - 500g de farine - 100g de farine de seigle - 15g de levure de boulanger - 1 pincée de sucre en poudre - 10g de sel fin - 30cl d'eau...

  • Champignons Farcis au Fromage Frais

    12 juin 2012 ( #amuses bouches )

    Voici une petite gourmandise sympa et vite préparée pour grignoter à l'apéro. Vous pouvez les manger crus, sans cuisson, pour un côté frais ou passez quelques minutes sous le grill pour un côté fondant et crémeux. Ingrédients : - des champignons frais...

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