DUSTY, LE BAVAROIS CHOCOLAT - MARRONS

Publié le par Aneth, MesRecettes et Autres ...

En cette fin d'année, j'ai énormèment de mal à trouver du temps, pour tenir le blog, aussi, je m'excuse auprés de vous de répondre assez tardivement à vos commentaires... 

 

Voici le deuxième gateau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon fils, début décembre...

Il s'agit d'un bavarois au chocolat et à le crème de chataigne, un régal !!!

 

gateau-dusty.jpg

 

Pour la dacquoise à la noisette, recette ici 

Pour la mousse au chocolat, recette ici

 

Ingrédients pour la mousse aux marrons/chataignes

- 300g de crème de marron maison recette ici 

- 40cl de crème liquide

- 20cl de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 4 feuilles de gélatine ou agar-agar 

- 2cs de sucre

 

Préparez votre dacquoise et garnir votre cercle à patisserie.

Versez dessus votre mousse au chocolat, laissez prendre au frais.

 

Préparez votre mousse aux marrons

Faites réhydrater la gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Versez peu à peu le lait.

Faites épaissir  sur feu doux.

Ajoutez la crème de marrons et la gélatine essorée.

 

Montez la crème en chantilly ferme.

Ajoutez la préparation à base de marrons.

Versez sur la mousse au chocolat et laissez prendre au frigo.

 

Décorez ensuite votre gâteau. 

Pour moi, disque en pâte à sucre à l'effigie de Dusty Planes, et de chololat noir décoré avec une feuille de transfert, ses produtis viennent de chez Creation Hloua... Avec le code "MesRecettes", vous bénéficiez d'une réduction de 5% sur l'ensemble de votre commande 

 

Il vous reste 2 jours pour participer à mon concours !!!

sucettes

 


 

 

 





 

 


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Julie Défixe 06/01/2014 17:54

Pareil ... un bon mois que j'ai du mal à suivre les blogs et compagnie :/

Il devait être content ton loulou, son gâteau est beau, et a l'air bon !!!

colinette 01/01/2014 20:16

Petit veinard!! joyeux anniversaire a Paul.

Mapopotte 31/12/2013 14:51

beau travail !
** bon réveillon **

Mely 31/12/2013 08:51

Oh la la qu'il est beau ce gâteau d'anniversaire, tu as assuré, bravo !
Bisous et bon réveillon, à l'année prochaine !

choupette88 31/12/2013 07:07

coucou ! je te souhaite une bonne fin d'année 2013 et à 2014 !!
Bisousssssssss

fraisyfaise 30/12/2013 22:37

Trop beau ton gâteau, ton petit bonhomme devait être ravi, bisous Fraisyfaise

Aneth, MesRecettes et Autres ... 03/01/2014 14:15



oui, il était aux anges !!!



fanfan 30/12/2013 22:18

waouh mon fils serait ravi ^^
passe un bon reveillon
bisous

valou 30/12/2013 19:07

C'est déjà un régal pour les yeux....bravo.....

Bonne année à toi et à ta famille. Valou.

salima 30/12/2013 17:38

il est superbe , bravo !!!

Sylvie et Marc 30/12/2013 16:27

Comme il est beau ton gâteau! Bravo et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Gagaie 30/12/2013 16:08

Joli dessert pour un anniversaire. ^^

tulipe_isa 30/12/2013 11:39

Un très joli bavarois..et un bon anniv mais très en retard!!!
bizzzzz, isa

kali 30/12/2013 11:04

Il a beaucoup de chance ton petit homme :)
Superbe gâteau!

Ingrid lolibox 30/12/2013 08:49

Super beau ce gateau !!!
Bizoux

prici 30/12/2013 08:04

Magnifique gâteau! Il devait être bien bon!

lilou25 30/12/2013 07:07

Un très joli bavarois... Ton fils devait être ravi ! Bises et bon lundi