Rougail de Saucisses au Cookéo ou Pas ...

Du soleil dans l'assiette ....

Ingrédients pour 6 personnes :

- 8 saucisses fumées

- 1 kg de tomates 

- 3 gousses d'ail 

- 2 oignons 

- 2cc de curcuma 

- 1cc de gingembre 

- 1/2cc de piment de cayenne

Coupez vos saucisses en rondettes d'un centimètre et les faire dorer dans votre cookéo ou cocotte

Pendant ce temps, coupez l'ail, les oignons et les tomates en petits dés

Retirez les saucisses et réservez 

Disposez l'ail, les oignons et les tomates dans le bol du cookéo/cocotte et faites mijoter une dizaine de minutes

Ajoutez les rondettes de saucisses et les épices, et un peu de sel

Versez un petit verre d'eau, mélangez 

Faites cuire 30 mn à 45 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse

Délicieux avec un écrasé de patates douces et du riz complet ...

Comments

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Trop trop bon j'adore ça
Bonne journée
Bisous

[carrara]

à La Réunion on dit "Rougail saucisses" sans "de"