TAJINE DE PINTADE ET MANGUES

Publié le par mesrecettesetautres

Avec le froid qu'il fait encore dehors, j'avais envie de mettre un peu de soleil et d'exotisme dans notre assiette... pour cela, je nous avais préparé une tajine de pintades et mangues..

 

tajine de pintade et mangues

Ingrédients :

- 1 pintade 

- 450g de mangues (surgelées pour moi)

- 4 à 5 échalotes

- 2 petites poignées d'amandes effilées

- 1 cs de sésame

- 2 coeur de bouillon de volaille

- 2cs de miel

- 2cs de fruit de "monin" à la mangue

- 3 clous de girofle

- 2cc de ras el hanout

- sel, poivre

- bouquet garni 

 

Faites dorer les morceaux de pintade et les disposez dans votre tajine ou cocotte.

Ajoutez les échalotes émincées, la moitié des mangues.

Ajoutez les épices, le miel et le coulis de "monin".

Mouillez avec de l'eau jusqu'à recouvrir la viande.

Faites cuire pendant à feu doux.

 

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes, le sésame et les mangues restantes.

 

tajine-de-pintade-et-mangues-.jpg

 





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Cendrine 27/03/2013 10:14

Ça a l'air terrible !
Bises

mesrecettesetautres 28/03/2013 17:58



merci



Julia T 27/03/2013 03:05

Un tajine bien appétissant! Tu me tentes là! Bises!

mesrecettesetautres 28/03/2013 17:42



pari réussi alors !!!



Alaro 26/03/2013 21:43

superbe ton tajine ! merci du partage ^^

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:07



merci !!!!



Mely 26/03/2013 21:33

Quel beau tajine !! Plein de belles saveurs et avec cette touche exotique, j'adore !

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:07



merci Mely !!!



letiss 26/03/2013 21:17

jamais essayé mais ca me plait très bien hmmm !

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:07



c'est délicieux !!!



brigitte 26/03/2013 20:56

un savoureux mélange de saveurs! miam! bonne soirée, bises!

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:09



merci Brigitte



lolo 26/03/2013 20:16

je suis une grande fan des tajines et cette version me plait beaucoup ! bisous

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:10



merci Lolo !!!



Miamana 26/03/2013 18:18

Une alliance sucrée salée absolument sublime! Je te remercie pour ton passage chez moi pendant mon absence.... A très bientot, bises..

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:11



j'espère que tu vas mieux !!! repose toi bien !!!



émilie 26/03/2013 17:31

un beau melange ensoleillé!!!! ca donne envie!

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:13



merci emilie, oui, on en a besoin de soleil !!!



Marie-Hélène 26/03/2013 15:20

Je n'ai jamais utilisé la mangue dans des plats salés ! moi qui aime le sucré salé cette recette est pour me plaire ! bisous

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:17



tu devrais essayer la mangue !!! c'est délicieux, avec du porc aussi 


bises



magnifique cookies et déla cuisine de véro 26/03/2013 14:44

hum délicieux ta pintade ses une délicieuse viande et bien préparer bisous

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:17



merci Véro 



Virginie 26/03/2013 13:47

Un petit plat exotique ! Miam

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:17



oui, besoin de soleil !!!!



choupette82 26/03/2013 13:37

Je vois que toi aussi tu aimes la mangue, c'est vrai que c'est trop bon !! bises

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:20



oui, c'est un fruit que j'aime beaucoup et puis ceux de chez Picard, sont pratiques !!!



afaurore 26/03/2013 13:16

un bon plat sucré / salé

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:20



merci 



FLaure 26/03/2013 13:04

Merci pour cette recette. Cela me fait penser que pour varier la volaille, il y a la pintade J'oublie.
Bonne journée, FLaure

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:22



oui, c'est une bonne viande aussi 



les-voyages-de-gridelle 26/03/2013 13:04

très sympa ton tajine! moi qui adore la pintade c'est à tester!

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:05



merci !!!!



Mapopotte 26/03/2013 12:17

J'aime beaucoup le sucré salé, donc ton tajine me plait beaucoup, surtout avec toutes ces saveurs ...

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:03



merci !!!!



Gagaie 26/03/2013 08:41

C'est vrai qu'avec le temps qu'il fait dehors, on ne se fait pas prier pour manger ce type de plat.

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:02



oh que non, j'espère que dimanche il fera beau quand même !!! pour la chasse aux oeufs !!!


bisous



lilou25 26/03/2013 08:25

Il faudra que j'essaie les mangues pour les plats sucrés-salés... ça doit être super bon ! Bisous !

mesrecettesetautres 27/03/2013 21:01



oui, c'est délicieux !!!


bisous



nani's kitchen 26/03/2013 07:30

il doit être délicieux ce plat !!! bises

mesrecettesetautres 27/03/2013 20:59



oui, la viande est bien moelleuse !!!


bises