RISOTTO FRUITS DE MER ET ST JACQUES

Publié le par mesrecettesetautres

Un risotto vite préparé qui peut faire une jolie entrée de fête ou un plat bien gourmand...

 

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Ingrédients : pour 4 personnes (en plat principal)

- 300g de riz spécial risotto

- 260g de fruits de mer (surgelé pour moi)

- 150g de noix de saint jacques (surgelé pour moi)

- 1 échalote

- 10cl de vin blanc sec

- 10 cl de crème semi épaisse

- 2 coeur de bouillon pour poisson 

- 1 litre d'eau

- sel, poivre

 

Portez à ébullition l'eau avec les capsules coeur de bouillon.

Ajoutez les fruits de mer et les noix de st jacques. Cuire 2 à 3 minutes.

Égouttez les fruits de mer, réservez au chaud.

 

 

Pendant ce temps, faites revenir l'échalote émincée dans un  peu de beurre, ajoutez le riz.

Faites cuire un peu, le temps que le riz prenne une jolie couleur nacrée.

Mouillez ensuite peu à peu avec le jus de cuisson des fruits de mer et le vin blanc.

Remuez régulièrement,

 

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les fruits de mer et la crème.

Rectifiez l'assaisonnement. 

 

Servez aussitôt, saupoudrez de persil.

 

risotto fruits de mer et st jacques

 


Publié dans plats

Commenter cet article

clivia 19/12/2012 12:27

en voila un risotto bien festif!

mesrecettesetautres 20/12/2012 11:11



il est délicieux !!!!!!!!



Valou 18/12/2012 21:43

Je ne fais pas souvent de risotto, ta recette me donne bien envie...

Bises.Valou.

mesrecettesetautres 20/12/2012 11:06



il est super bon, pas sec du tout !!!


bisous



lou 18/12/2012 17:54

trés appréciable ce risotto ! Bonne soirée de mardi, bises
Lou

mesrecettesetautres 20/12/2012 11:06



merci Lou !!!



josette 18/12/2012 17:45

miam!! la je ne dit pas non,une assiette bien appétissante! bonne soirée bisous

mesrecettesetautres 19/12/2012 16:51



merci Josette !!!! 



Miamana 18/12/2012 17:19

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, le fondant et la finesse, je craque!

mesrecettesetautres 19/12/2012 16:50



merci !!!!!



Betty 18/12/2012 16:38

Ton risotto fait envie^^

mesrecettesetautres 19/12/2012 16:50



merci Betty !!!!



uneliyaasdebonneschoses 18/12/2012 15:19

je me serais bien invitée pour le déguster....biz

mesrecettesetautres 19/12/2012 16:49



je t'aurais laissé ramener le pain car tu es plus douée que moi pour ça !!!! 


bisous



Béné70 18/12/2012 15:15

AH les fruits de mer, encore une belle histoire d'amour avec moi ^^ Je craque sur ton risotto ! Bizz

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:10



merci Béné !!!



Julia T 18/12/2012 14:33

Hmmm! Ton risotto est fort appétissant! J'adore! Bises!

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:07



merci beaucoup Julia !!!



afaurore 18/12/2012 13:44

trèèèèèèèèèès appétissant

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:07



tu peux y plonger ta fourchette si tu veux !!!!!



Gagaie 18/12/2012 12:50

Miam miam, ton risotto donne envie. ^^

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:07



merci beaucoup Gagaie !!!!



Marie-Hélène 18/12/2012 11:53

Un excellent risotto ! j'adore le risotto. La première fois que j'en ai fait et c'était justement aux fruits de mer tout le monde a adoré ! cela me donne envie de refaire. bisous

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:06



merci !!!!



la cuisine de véro 18/12/2012 11:17

hum un tres bon plat dommage que je ne suis pas tres riz juste un peut en dessert par contre les fruits de mer oui oui bisous

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:06



je t'offre juste le dessert alors !!!


bisous



Mélanie 18/12/2012 09:06

Hum le risotto j'adore!!

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:04



c'est tellement bon !!!!



lilou25 18/12/2012 07:33

Voilà qui change du traditionnel risotto... ça me plaît bien ! Bisous

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:04



il est bine crèmeux, tout ce que j'aime



recettesdesorawel 18/12/2012 07:31

encore jamais fait de rissoto moi!!! lol! bisous et bonne journée!

mesrecettesetautres 18/12/2012 19:03



c'est vrai ? !!! non, tu me fais encore marché !!!