Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
/image%2F0936533%2F20210519%2Fob_a9c5c4_thumb-1920-490643.jpg)
18 Décembre 2012
Un risotto vite préparé qui peut faire une jolie entrée de fête ou un plat bien gourmand...
Ingrédients : pour 4 personnes (en plat principal)
- 300g de riz spécial risotto
- 260g de fruits de mer (surgelé pour moi)
- 150g de noix de saint jacques (surgelé pour moi)
- 1 échalote
- 10cl de vin blanc sec
- 10 cl de crème semi épaisse
- 2 coeur de bouillon pour poisson
- 1 litre d'eau
- sel, poivre
Portez à ébullition l'eau avec les capsules coeur de bouillon.
Ajoutez les fruits de mer et les noix de st jacques. Cuire 2 à 3 minutes.
Égouttez les fruits de mer, réservez au chaud.
Pendant ce temps, faites revenir l'échalote émincée dans un peu de beurre, ajoutez le riz.
Faites cuire un peu, le temps que le riz prenne une jolie couleur nacrée.
Mouillez ensuite peu à peu avec le jus de cuisson des fruits de mer et le vin blanc.
Remuez régulièrement,
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les fruits de mer et la crème.
Rectifiez l'assaisonnement.
Servez aussitôt, saupoudrez de persil.
/image%2F0936533%2F20220117%2Fob_bb682a_saucisse-lentilles.jpg)
/image%2F0936533%2F20211201%2Fob_791e53_c1.jpg)
/image%2F0936533%2F20210308%2Fob_7ffecf_1.jpg)
/image%2F0936533%2F20210206%2Fob_4429e0_rougail.jpg)