Quand Melle Banane et Sorcilili s'invitent à ma table...

Publié le par mesrecettesetautres

Un menu complet réalisé avec les recettes de Melle Banane et Sorcilili...

 

 

LA TERRINE DE SURIMI de Melle Banane

Quand Melle Banane et Sorcilili s'invitent à ma table...

Ingrédients :

- 3 blancs d’œuf

- sel, 1 grosse cuillère à soupe de poivre de Sichuan

- 1 verre à moutarde de ciboulette ciselée

- 20cl de crème liquide

- 12 bâtonnets de surimi

 

Fouettez à la fourchette, les blancs d’œufs avec la crème liquide.

Ajoutez le sel, le poivre, la ciboulette et les surimis coupés.

Versez dans un moule recouvert d'aluminium, cuire au bain marie environ 1 heure à 180°.

 Démoulez quand le tout est refroidi.

 

 

LE FILET MIGNON AUX POIRES de Sorcilili

Quand Melle Banane et Sorcilili s'invitent à ma table...

Ingrédients :

- 1 filet mignon (600g environ)

- 1 grosse boite de poires au sirop

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 cs de vinaigre de xérès

- 1/2 cc de cannelle

- 1/2 cc de 4 épices

- sel, 5 baies

 

Faites dorer le filet mignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les 5 baies, le sel.

 Réservez, déglacez avec le vinaigre de xérès.

 Remettez la viande dans le jus, ajoutez les poires (j'ai également mis le jus de la boite pour avoir une sauce bien onctueuse et sucrée).

Ajoutez les épices et cuire environ 40 minutes à feu doux. 

 

Délicieux !!! par contre, la prochaine fois, je réduirais le temps de cuisson, car à la maison, on l'aime un peu rosé.

Sorcilili, ajoute 2 cs d'eau et 10g de beurre pour faire la sauce, mais comme j'ai mis le jus  des poires, je m'en ai pas eu besoin.

 

 

LES PETITS NAVETS CONFITS, MIEL ET CANNELLE de Sorcilili

Quand Melle Banane et Sorcilili s'invitent à ma table...

Ingrédients :

- 500g de navets

- 15g de beurre

- 10g de sucre roux

- 1 cs de miel

- 1 pincée de cannelle

- sel, poivre

 

Épluchez les navets, et les coupez en morceaux.

Faites fondre le sucre avec le beurre;

Ajoutez les navets, le miel, les épices.

Faites cuire à feu couvert, sur feu doux;

Les navets sont cuits, quand ils sont fondants.

 

LA TARTE COCO, CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL de Melle Banane

Quand Melle Banane et Sorcilili s'invitent à ma table...

Ingrédients :

pour la pâte à la noix de coco

- 160g de farine

- 40g de noix de coco

- 50g de sucre

- 100g  de beurre mou

- 1 jaune d’œuf

- 1 peu d'eau glacée pour obtenir la bonne consistance

 

pour la ganache au chocolat et fleur de sel

- 100g de chocolat noir

- 10cl de crème liquide

- 35g de beurre

- 2g de fleur de sel

 

Commencez par préparer la pâte à la noix de coco, en mélangeant tous les ingrédients entre eux.

Formez une boule, réservez au frais pendant environ 30 minutes.

Étalez la pâte, foncez votre moule et cuire à blanc à 180°

Au bout de 10 minutes, retirez les poids mis sur la pâte et continuez la cuisson à 160° pendant 20 minutes.

Réservez.

 

 

Pour faire la ganache, hachez le chocolat.

Faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat,

Puis la fleur de sel, mélangez bien.

Versez sur la pâte et réservez 1 heure au frigo avant de déguster

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Commenter cet article

kiwitchi 02/08/2012 19:35

OuawwwwwwwwwwwwwwwwwWWWwwww!!!
Alors la c'est VRAIMENT une très belle mise à l'honneur!
MILLES bravo! Tu as vécu dans leur cuisine!
RESPECT!
A tout bientôt et encore bravo. Kiwitchi

mesrecettesetautres 02/08/2012 21:48



merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!


ce qu'elles font pour nous, le vaut bien et dis en toute sincérité, j'ai vu pas mal de recettes qui me plaisent, le choix a été dur


j'ai déjà essayé d'autres recettes depuis, des petites merveilles aussi!!!


à bientot



kouky 01/08/2012 15:15

humm! tout est vraiment délicieux! bravo pour l'initiative!!

mesrecettesetautres 02/08/2012 09:40



merci beaucoup!!



Manon 01/08/2012 14:31

Belle mise à l'honneur, j'aurais voulu participer mais j'ai eu un petit soucis qui m'en a empêché!

mesrecettesetautres 02/08/2012 09:40



merci tout de même pour ton soutien!!!


se sera pour une prochaine!!!



lebon pequery françoise 31/07/2012 17:02

Très alléchantes toutes ces recettes!

mesrecettesetautres 02/08/2012 09:38



des recettes pour gourmands !!!



Caouete 31/07/2012 12:22

Quel beau menu !
Et encore merci pour cette initiative !

mesrecettesetautres 02/08/2012 09:37



merci à vous pour toutes vos réalisations!!!


je me suis régalée !!!



toutoune 31/07/2012 11:53

hoooooooooooooo rien que de belle recette! tout me donne envie! merci!
bisous
toutoune

mesrecettesetautres 02/08/2012 09:37



ses 2 blogs regorgent de petites merveilles.


dur de ne faire qu'un seul choix



oum mouncifrayan 31/07/2012 01:49

c'est bien appétissant tout ça!
merci du partage, bonne nuit

mesrecettesetautres 31/07/2012 08:47



merci beaucoup!!!!


à bientot



PiRoMa 30/07/2012 21:20

Super ce menu!!!!!

mesrecettesetautres 31/07/2012 08:46



merci !!!!!



L'Angevine 30/07/2012 20:14

le fait que j'apprécie cuisiner aussi ma viande avec des fruits donc je note ce filet mignon

mesrecettesetautres 31/07/2012 08:46



le sucré-salé c'est bon, à la maison, on aime ça,


d'où le choix de cette recette d'ailleurs


à bientot



Yolande 29/07/2012 22:04

waouh ! tes recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres !
bravo à toi ainsi qu'à Sorcilili et à Melle Banane bien sûr :)
bizzzzz

mesrecettesetautres 30/07/2012 08:52



tout le mérite leur reviens, je n'ai fait que suivre leur recette


mais je ne suis régalée!!!



Michelle 29/07/2012 19:42

bravo pour toutes ces réalisations. bonne fin de journée

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:01



merci, c'était super bon!!!



Marie 29/07/2012 18:36

Que de belles recettes qui donnent envie !! Félicitations et chapeau bas pour l'organisation !!

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:07



Merci beaucoup Marie!!



christine 29/07/2012 18:20

Délicieux choix, tu a bien travaillé et merci pour cette ronde spéciale organisatrices qui le méritent bien!!! Bonne soirée!

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:11



merci à vous surtout, je pense qu'effectivement avec toutes ses participations, on leur rends un bel hommage à tout leur travail!!!



Julia T 29/07/2012 17:50

Un délice des réalisations! Ça devait être absolument divin! Bises Julia

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:14



un petit repas fort sympathique et j'avoue bien gourmand.


et toi qui aime le chocolat, essaie la tarte, franchement, c'est une tuerie, le mélange fleur de sel/chocolat!!!



afaurore 29/07/2012 15:58

il faisait bon manger chez toi. Bizzzz

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:18



oh que oui!!! un pur régal!!!



kali 29/07/2012 14:50

Quel travail! J'aurais voulu faire plus mais j'ai beaucoup de soucis en ce moment et j'ai même oublié de te dire que j'étais aussi d'accord pour cet hommage. Je me rattraperai en publiant d'autres
recettes plus tard. Fin aout par exemple.

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:22



merci pour ton soutien, à bientot



uneliyaasdebonneschoses 29/07/2012 14:27

waouhh que de jolies et gourmandes recettes!!!!!!!
bon anniversaire à ta maman!
bonne ronde!
et encore merci à toi pr cette organisation!biz

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:28



merci beaucoup!!!


pas eu le temps de vous rendre visite hier avec l'anniversaire de ma maman mais je ne rattrape aujourd'hui et je me régale!!!



lolo 29/07/2012 11:57

que de recettes testées!!! un petit faible pour le filet mignon ! bisous

mesrecettesetautres 30/07/2012 09:46



cette viande est trop bonne, on n'est jamais déçue avec du filet mignon!!!



Sunny 29/07/2012 11:24

Tu as tenu tes engagements et tu as fait une très belle mise à l honneur. Et bon anniversaire à ta maman

mesrecettesetautres 29/07/2012 11:40



Merci Sunny!!!


et merci pour ma maman,


par contre avec toute cette ronde, j'ai un peu délaissé mes visites sur vos blogs mais je vais me rattrapper et puis je te dois encore un mise à l'honneur, j'ai pas oublié



marielou 29/07/2012 11:09

pour le coup tu as mis les bouchées doubles un repas entier bravo et très bon choix de recettes j'adore bon dimanche bise

mesrecettesetautres 29/07/2012 11:39



je n'arriverais pas à me décider... et encore j'ai mis pas mal de recettes de côté!!!


à bientot



Miss Bretzel 29/07/2012 10:46

Ah ben tu n'as pas fait les choses à moitié! En tout cas, un grand bravo pour cette initiative, c'était une très bonne idée!

mesrecettesetautres 29/07/2012 11:38



j'ai repéré tellement de bonnes choses!!!


ses 2 blogs sont supers!!



LOU 29/07/2012 10:24

excellent choix!! merci pour avoir organiser cette ronde! Bon dimanche,
bises
Lou

mesrecettesetautres 29/07/2012 11:37



merci Lou!!!


bonne ronde à toi, j'espère avoir le temps aujourd'hui d'aller voir toutes vos recettes sinon se sera demain



josette 29/07/2012 10:24

de superbe recettes bien appétissante,tu a fait le bon choix.
bon dimanche bisous

mesrecettesetautres 29/07/2012 11:36



oh, on s'est régalé!!!


des recettes à refaire!!!