GRATIN DAUPHINOIS

28 Janvier 2014

Le thème du Culino Version de ce mois-ci est le le Confort Foods,

Un thème choisi par Marion du joli blog Novice en Cuisine...

Alors Confort Foods = aliment réconfortant ...

Une recette que l'on aime manger quand on a le moral en berne, qui dés la 1ière fourchette nous rempli de bien-être, nous fait oublier le temps gris et nos soucis....

Pour cette fois, je vous dirai que pour moi, c'est le gratin dauphinois !!!!

Surprenant, pas de chocolat, pas de framboises, du Salé !!! Et oui, la bouche à sucre que je suis, a opté pour du salé !!!

Le gratin dauphinois, j'adore !!!

Les pommes de terre fondantes, la crème, le fromage, hum !!!!

Ingrédients :

- des pommes de terres

- du lait

- de la crème fraîche

- de l'ail

- du fromage râpé

- du sel, du poivre

Epluchez, lavez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles,

Essuyez les tranches une par une, afin de retirer l'amidon

Les disposer dans un plat en faisant des couches.

Salez entre chaque couche.

Une fois, que vous êtes arrivé à la mi-hauteur de votre plat,

Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Et continuez ensuite de disposer vos lamelles de pommes de terre.

Ensuite, il vous faudra recouvrir tout ça avec un mélange de crème et de lait

Perso, je le fais chauffer avec une gousse d'ail écrasée, j'assaisonne, puis je verse sur mes pommes de terre.

Je recouvre de fromage râpé et hop, au four pour 45 à 60 minutes à 170°.

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre gratin.

Comme vous l'avez vu, je n'ai pas précisé de quantité, je le fais souvent à vue d'oeil.

En sachant que je fais moitié lait et moitié crème...