GELÉE DE GROSEILLES ROUGES

Publié le par mesrecettesetautres

Cette année,  j'ai eu la chance de pouvoir aller cueillir beaucoup de groseilles rouges.

Avec toutes ses groseilles, j'ai bien évidemment fait de la gelée mais j'ai aussi tenté de faire du vin de groseilles maison, je vous en reparlerais plus tard...

Pour le moment, voici déjà la gelée que j'ai fais à partir de ses petites grappes acidulées

 

gelee-de-groseilles-rouges.jpg

 

 

Ingrédients

- 2.5 litres de jus de groseilles 

- 2.3 de sucre fin

 

gelee-de-groseilles---.jpg

 

 

Disposez vos grappes de groseilles dans un grand faitout, ajoutez un petit verre d'eau.

Portez le tout à ébulition 2 à 3 minutes afin de faire exploser les baies.

 

Passez le tout dans un presse-purée pour en récupérer le jus.

 

Pesez le jus obtenu. 

Mettez le à cuire avec le sucre, il faut compter environ une vingtaine de minutes pour que la confiture soit prise.

En mélangeant avec une cuillère en bois, l'on sent bien quand celle-ci est cuite. 

 

Disposez dans vos pots stérilisés. 

Remettez vos couvercles et retournez vos pots jusqu'à temps que votre confiture soit refroidie, cela évite de mettre de la parafine.

 

gelee-de-groseilles--.jpg

 

Petite, quand ma grand-mère nous disait d'aller chercher un pot de confiture à la cave, on remontait toujours avec un pot de groseilles !!!! C'était l'une de nos favorites 

 

Et vous, c'est quoi votre souvenir avec la confiture ????

 


 

 

 

 


Publié dans compote - confiture...

Commenter cet article

Sunny 26/07/2013 14:11

Je suis fan de groseilles et la gelée est mon péché mignon. J'en ai aussi fait cette année mais elle n'a pas pris et reste bien bien trop liquide. M'enfin je ne boude pas pour autant ma gourmandise
^_^

mesrecettesetautres 27/07/2013 11:23



peut-être ne l'as-tu fais pas cuire assez longtemps, car la groseille est un fruit qui contient beaucoup de pectine et du coup, les confitures sont rarement ratées avec.


 



Gourmandine 47 24/07/2013 14:55

Mmmm !!! c'est parfait pour bien se régaler au petit déj :-)

mesrecettesetautres 25/07/2013 14:49



et pas que !!!!



Miamana 23/07/2013 20:32

Elle semble juste parfaite! Mmmmmmmmmmm!

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:44



un vrai régal le matin ou l'après-midi au gouter 


bises



Letiss 23/07/2013 19:18

hmmmm ! qu'est ce que ça me tente!
et bien moi, pas vraiment de souvenir avec la confiture, je n'ai jamais beaucoup mangé, mais qd j'en mange, je me régale :)
belle soirée, gros bisous!

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:46



et bien alors, reste plus qu'à en faire un ou deux pots !!!



kali 23/07/2013 17:41

Elle me plait énormément cette gelée.

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:46



merci !!!



Dine avec Sandrine 23/07/2013 17:19

Ta gelée irait très bien sur mes tartines du matin!!!! bises, Dine avec SANDRINE

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:48



oui, je m'en doute pas !!!!



Julia T 23/07/2013 17:09

Parfaite pour manger avec mon pain maison! J'adore! Bises

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:49



oh oui, surtout avec toi, la reine de la boulange !!!


bisous



mes petites lubies 23/07/2013 16:42

Justement en ce moment c'est ce que je prends au petit déjeuner ...
Douce fin de journée

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:54



c'est tellement bon !!!



mymy cuisine 23/07/2013 16:37

Oh quelle chance!!!
J'adore cette gelée! Malheureusement je n'en ai ni dans le jardin et les agriculteurs qui font les cueillettes de fruits n'ont que fraises et framboises..snif!

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:56



oui, j'ai étè très gâtée !!! 



Cécile 23/07/2013 15:13

Miam!!!
Moi mon souvenir c'est la cueillette des mures sauvages avec mes grands-parents pour faire de bonnes confitures :)
Bises!

mesrecettesetautres 24/07/2013 15:58



nous adorons aussi les mûres !!!


espèrons que cette année, nous pourrons en récolter !!



Ingrid Lolibox 23/07/2013 14:36

Ohhh cette couleur !!! j'adore !!! ;)
Bizoux

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:00



merci !!!



Assia 23/07/2013 14:17

Hummm super gourmande ta gelée, j'ai fais une aux betteraves et cerises :)Bisous et bon aprem

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:01



c'est original ça !!!



Bien gourmande et pleine de saveurs :) bisPounchki 23/07/2013 13:45

Miam, petite j'en mangeais très souvent, c'est la gelée que ma grand-mère nous faisait chaque année (avec celle de mirabelle )! j'ai d'ailleurs acheté des groseilles pour en faire :) bisous et bon
après-midi

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:03



au mirabelle c'est bon aussi !!!!



Sylvie et Marc 23/07/2013 13:11

Superbe et bien réussie, cette gelée a déjà fait votre bonheur...Une petite tartine en passant? Bises. Sylvie.

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:03



oui, nou avons presque fini le 1er pot !!!



uneliyaasdebonneschoses 23/07/2013 11:51

oh ben moi aussi c'est un souvenir d'enfance la gelée de groseilles!!ma mère ne mange que celle-ci...encore aujourd'hui lorsque je vois des groseilles je pense "gelée!"!bizz

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:05



bizzz



nani's kitchen 23/07/2013 10:04

superbe ta gelée ! j'adore celle-ci ! bisous

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:07



merci !!!



Mélissa 23/07/2013 09:19

C'est une année à groseilles !!! Ma mère en a cueilli 5 kg dans son jardin cette semaine et en a fait...de la gelée!!!
C'est tellement bon...
Bisous.

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:07



oui, je crois aussi !!!!


 



Gagaie 23/07/2013 09:15

Le temps de confitures, miam miam ! ^^

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:09



bisous !!!



émilie 23/07/2013 09:08

trop trop bon!

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:10



oui !!!!



lolo 23/07/2013 08:34

J'en aurai volontiers tartiné ma brioche ce matin ! Bisous

mesrecettesetautres 24/07/2013 16:11



tu te serai régalé !!!