Vous prendriez bien une cuillère de mon 1er yaourt ?

Publié le par mesrecettesetautres

Comme je vous l'ai dit ici, il fallait que j'essaye de faire mes propres yaourts ... alors verdict, ils sont comment vous dire ça, attendez je réfléchis ...

je réfléchis encore, bon ok, j'arrête de vous faire languir et bien ...

 

C'EST UNE REUSSITE !!!

 

Ils sont trop beaux et trop bons !!!

 

yaourt-couche.jpg

Petit message juste pour toi, Valérie, c'est vraiment dommage que tu habites trop loin de chez moi, car je les aurai volontiers partager avec toi, je suis super contente, encore merci pour tes conseils.

 

yaourt-debout.jpg

 

 

 

Ingrédients :pour 8 yaourts

- 1 litre de lait frais du marché

- 5 cuillères à soupe de sucre vanillé

- 1 sachet de ferments alsa

 

 

 

 

 

 

 

Comme j'ai utilisé de lait de vache cru, il faut déjà commencer par le faire bouillir, puis lui redonner une température d'environ 45° (on doit pouvoir laisser un doigt pendant 1 min dedans).

 

Ensuite, délayez bien le lait avec le sucre vanillé et le sachet de ferments.

 

Allumez votre four en mode basse température à 45°.

 

Versez la préparation dans vos pots de yaourts parfaitement propres.

 

Disposez vos pots, dans un bain-marie en faisant monter l'eau environ sur 2cm.

 

Mettre au four, toujours à 45°, pendant 2 heures.

 

Ne jamais ouvrir la porte du four, même au bout des 2 heures.

 

Passé 2 heures de cuisson ou fermentation (je ne sais pas comment on dit), laissez vos yaourts une nuit entière dans le four (ou une douzaine d'heures, mais il est plus pratique de faire ça le soir).

 

Le lendemain matin, recouvrez vos pots de yaourts de vos couvercles, ou de film alimentaire et les mettre au frigo, attendez quelques heures avant de les déguster.

 

cuillere-yaourt-copie-1.jpg

Je suis super contente, car ils sont sucrés juste ce qu'il faut, ils ont ce petit goût vanillé qui les rends gourmands et ils sont fondants à souhait.

 

Il parait que je peux les conserver au frigo pendant 4 à 5 jours, mais il m'en reste plus que 3 et à mon avis, ils ne vont pas tarder à être manger!!!

 

N'hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette ou autres

 tous les commentaires sont les bienvenus,

c'est grâce à eux que l'on avance !!!

 

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Publié dans yaourts...

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1-2-3... Cuisinez ! 26/01/2014 15:57

Tu as bien du courage d'avoir testé au four ! Depuis tu utilises une yaourtière ou tu restes sur ton succès ?
Bises