Tiram'Breizh, ou le tiramisu breton

Publié le par mesrecettesetautres

Tiram'breizh, une version bretonne du tiramisu...

Tiram'Breizh, ou le tiramisu breton

Ingrédients pour 6 coupes :

- 4 à 5 pommes

- 3 œufs

- 100g de sucre

- du caramel au beurre salé

- 500g de mascarpone

- 6 palets bretons

 

Commencez par détailler vos pommes en gros dés.

Les faire caraméliser dans une poêle avec une noisette de beurre et un peu de sucre.

Vous pouvez faire flamber vos pommes avec du whisky breton, du cidre...

Disposez vos dés de pomme dans le fonds de vos coupes.

 

Préparez la crème en mélangeant les jaunes d’œufs avec 100g de sucre et 2 à 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (à doser selon votre goût).

Ajoutez le mascarpone. Puis les blancs d’œufs montés en neige ferme.

Continuez le dressage de vos coupes, en versant un peu de cette crème.

Ajoutez un palet breton cassé en morceau.

Versez un peu de crème dessus.

 

Faites chauffer un peu de caramel au beurre salé et disposez- en un peu au dessus de vos coupes, en secouant une fourchette au dessus.

Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Tiram'Breizh, ou le tiramisu breton

 

 

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la cuillère aux mille délices 29/04/2013 13:58

Pour en avoir déjà fais et mangé! un régal :) par contre je n'avais pas mis des pommes!

mesrecettesetautres 30/04/2013 16:42



pomme ou poire, c'est bon, j'ai déjà essayé les 2 !!!


bisous



Pamotte 17/08/2012 08:36

oulala, c'est trop bon !

mesrecettesetautres 17/08/2012 09:14



oui, c'est super gourmand !!!!



lilou25 02/08/2012 18:31

oh là là !!! Quelle tuerie ça doit être !!!

mesrecettesetautres 02/08/2012 21:45



juste un peu,


c'est un dessert spécial gourmand!!!!



lolo 28/07/2012 16:58

trop trop bon ce tiramisu ! une belle idée gourmande ! Au cas où je te (re) préviens que je participerai demain à la ronde ! bisous

mesrecettesetautres 29/07/2012 11:31



merci Lolo, c'est noté pour aujourd'hui


biz



Michelle 28/07/2012 15:38

bonjour, je participe bien sûr à cette ronde de soutien demain matin à 10 heures, deux recettes ont été réalisées. bon week end

mesrecettesetautres 28/07/2012 16:07



merci à demain Michelle !!!



Miss Calou 28/07/2012 13:30

Salut,je participe à la ronde interblog.Super ton tiramisu!!Bises.

mesrecettesetautres 28/07/2012 13:46



Merci Miss Calou, ce tiramisu est délicieux, essaie, tu m'en diras des nouvelles


à demain!!!



lesdelicesdethithoad 28/07/2012 12:10

bonjour, j'ai bien reçu ton message pour demain! je soutiens très fort cette ronde spéciale mais hélàs je ne suis pas chez moi et donc pas de possibilité de mettre d'article...
j'en suis désolée.
bon weekend

mesrecettesetautres 28/07/2012 13:45



merci pour ton message,


bon week end


à bientot



Touti et Dodo 28/07/2012 10:59

un tiramisu régional bien appétissant et très bien présenté.

mesrecettesetautres 28/07/2012 11:54



merci Touti et Dodo


à bientot!!!



etudianteauxfourneaux 28/07/2012 10:12

bonjour, je participe a la ronde spéciale juillet, je publierais les photos des recettes dimanche et je les mettrais séparement lundi et mardi bise

mesrecettesetautres 28/07/2012 10:40



pas de souci, il n'y a pas vraiment de régles précises,


le truc c'est de soutenir les organisatrices, de les remercier du travail fourni pour nous faire découvrir l'une et l'autre!!!


à demain



Morgane 28/07/2012 10:05

Bonjour Aneth, je viens de voir ton commentaire sur mon blog et je t'en remercie :) Malheureusement je ne vais pas pouvoir participer ce mois ci à la ronde de juillet pour soutenir les
organisatrices (à mon grand regret). Par contre si l'idée est de nouveau remise à l'ordre du jour en aout, j'y participerai avec grand grand plaisir ! Désolée... Très bon week end à toi :) Bise

mesrecettesetautres 28/07/2012 10:37



merci Morgane, et à bientot, bon week end!!!



Chilubru 28/07/2012 09:59

bjr aneth..je vais participer à la ronde, donc demain à 10 hh00 c ok ?

mesrecettesetautres 28/07/2012 10:34



à demain 10h!!!



sandrinette 28/07/2012 09:56

je trouve l'idée très chouette mais je ne peux malheureusement pas participer car je suis en vacances hors de la maison.

mesrecettesetautres 28/07/2012 10:34



se sera pour une prochaine!!!


bonnes vacances!!!



carine 28/07/2012 09:36

J'aurai volontier participé, mais je n'ai vraiment pas le temps. Bises.

mesrecettesetautres 28/07/2012 09:53



à bientot



cojocano 28/07/2012 09:31

bonjour étant donné que je fais partie des organisatrices de la ronde, je ne vais pas participer à un message de soutien!!!! Je précise par ailleurs que nous sommes touchées par ce geste mais il
n'a jamais été question d'arrêter le jeu. Il est juste question de faire une pause pour les vacances car nous sommes toutes en vacances les unes après les autres et c'est difficile de s'organiser
pour les vérifications. Nous reprendrons le jeu à la rentrée avec juste quelques aménagements pour que celui ci fonctionne mieux.

mesrecettesetautres 28/07/2012 09:53



je te remercie pour ton message, passées de bonnes vacances et revenez nous en pleine forme pour qu'on retrouve vite la ronde, avec ses nouvelles régles, car ça compte pour beaucoup!!!


la cuisine et nos blogs ne sont que du partage, je ne trouve pas cela normal qu'on puisse s'en prendre aux gens qui passent du temps à essayer de faire quelque chose comme la ronde, car cela doit
vous prendre un temps énorme!!! dont cette ronde de soutien, pour vous encourager et vous remercier du temps passée !!!


merci à vous!!!



Anne 28/07/2012 08:55

J'ai déjà essayé cette variante et je confirme que c'est délicieux! Et sinon, pas de participation à la ronde clandestine pour moi. Bonne chance!

@+, Anne.

mesrecettesetautres 28/07/2012 09:12



merci Anne,


n'hésites pas venir jeter un oeil aux recettes des participants!!!



lapopottedemel 27/07/2012 20:23

Salut,

Je ne participe pas à la ronde de juillet. Si toutefois une ronde est faite aussi en août pour soutenir les organisatrices, alors là, je le ferais, je m'organiserai mieux que ce moi ci...
désolé!
bonne ronde ;)

mesrecettesetautres 27/07/2012 20:49



merci pour ta réponse, pas de souci


à la prochaine...



kikine 27/07/2012 18:26

Ta coupe bretonne me plait bien ! j'adore la cuisine bretonne ...je note

mesrecettesetautres 27/07/2012 18:36



merci, je te conseille de tester cette recette, c'est un délice!!!



Manon 27/07/2012 15:29

La gourmandise poussée à son paroxysme!

mesrecettesetautres 27/07/2012 17:11



il est super bon, bien frais et très gourmand



EnviesDélices 27/07/2012 14:52

miam, qu'il est gourmand

mesrecettesetautres 27/07/2012 17:11



oui oui!!!



Lacuisinedemegh 27/07/2012 14:43

Coucou! Je suis désolée, je voulais vraiment participer a cette ronde mais je crois que je n'aurait vraiment pas le temps... Il faut que je m'occupe des résultats du concours que j'ai
organiser...etc et ce week end je ne serait pas chez moi...

Je préfère ne pas m’inscrire si c'est pour que je ne publie pas la recette en temps et en heure...
Toute mes excuses... Mais sachez que je suis de tout coeur avec vous pour avoir pris cette initiative, je trouve cela génial! Bonne continuation et bon courage...

A bientôt...

mesrecettesetautres 27/07/2012 17:10



merci  beaucoup!!!


à bientot!!!



katoo 27/07/2012 14:15

Hyper gourmand ! C'est tout ce que j'aime !!!

mesrecettesetautres 27/07/2012 14:19



merci, oui c'est frais et super gourmand avec le carameeeeeeeeelllllllllllllll



guiguine cuisine 27/07/2012 13:29

Excue moi mais je reviens sur mon message précédent! Je ne pensais pas que c'était pour ce dimanche, quoi que c'est déjà le dernier de juillet & malheureusement je travaille ce week-end &
je n'aurai pas le temps... Peut-être y en aura-t-il une autre au mois d'août?? car il me semble que miss banane & Co avait notifié qu'il n'y en aurait peut-être pas en août! Bon courage!!

mesrecettesetautres 27/07/2012 14:19



ok pas de soucis, mais je renouvelle en aout, je te fais signe



guiguine cuisine 27/07/2012 13:20

Cc, déjà bravo pour ce dessert, & quant à la ronde interblog, tu peux me noter sur la liste des participants!! A bientôt!! Biz

mesrecettesetautres 27/07/2012 14:17



merci à dimanche!!!



kouky 27/07/2012 12:51

totalement fan de ton dessert! bravo!!
ok je suis partante pour la ronde de dimanche !
Kouky de http://cuisinea4mains.wordpress.com
bonne journée!

mesrecettesetautres 27/07/2012 14:16



merci, je fais des mises à l'honneur si tu le testes, c'est toujours important de voir ce que les autres pensent...



Liloon 27/07/2012 11:46

Ok pour dimanche ! en espérant avoir le temps de réaliser 2 recettes (une pour chaque) comme j'ai prévu car je suis à la bourre lol

mesrecettesetautres 27/07/2012 12:10



ok, moi, je crois que je vais à la bourre pour faire la lsite de tous les participants....



Yolande 26/07/2012 22:51

je ne connaissais pas.. mais j'ai bien envie d'essayer...
merci pour la recette :)
bizzzzz

mesrecettesetautres 27/07/2012 12:14



je te mettrai à l'honneur à mon tour alors



diabline 26/07/2012 22:07

tu peux noter que je participe, j'ai mis en programmation pour dimanche!
Voila mon blog http://www.saveur-et-delice-de-diabline.over-blog.com

Bonne soirée!

mesrecettesetautres 27/07/2012 12:14



merci



Julia T 26/07/2012 21:55

Je sais que ça va paraître mal élevée, mais j'y plongerais bien les doigts miammmmmm bien meilleur qu'avec la cuillère! Bises Julia

mesrecettesetautres 27/07/2012 12:14



lol, pas de problème mais tu la finis alors!!!



PiRoMa 26/07/2012 15:36

Recette à tester!!!

mesrecettesetautres 26/07/2012 21:36



tu me diras ce que tu en penses, et tu peux m'envoyer tes photos aussi!!!



diabline 26/07/2012 15:02

Comme je participe, tu m'avais demander de t'envoyer un lien, c'est bien cela??? Ou la photo de la recette?

Bonne journée

mesrecettesetautres 26/07/2012 21:37



juste que je sache que tu participes, pour te noter sur la liste des participants, ce sera plus pratique qu'on aille voir les uns et les autres ce qu'on aura fait comme recette,


bises



Christelle Voyage-Culinaire 26/07/2012 14:03

Humm très très gourmand ce tiramisu, j'aime beaucoup

mesrecettesetautres 26/07/2012 21:41



merci, il est super bon même si le caramel peut faire peur avec les températures d'en ce moment, ce dessert est très frais



Ninotchka 26/07/2012 08:56

Humm, très tentant! Et je participe à la ronde de soutien :)
Bonne journée!

mesrecettesetautres 26/07/2012 21:42



super, participation notée


à dimanche