TERRINE DE POULET

Publié le par mesrecettesetautres

 

Une terrine à faire absolument !!!

Si si, je vous l'assure !!!

 

terrine-de-poulet-1.jpg

 

Cela fait plusieurs années que je réalise cette recette de Manue.

 

 

A l'époque, je salivais devant ses photos (ce que je fais encore d'ailleurs), à cette époque, j'étais loin d'imaginer qu'un jour il me prendrait l'envie de partager mes recettes et autres sur un blog !!! (chose que je ne regrette absolument pas, car depuis ma cuisine grandit, chaque jour je découvre de nouvelles choses). 

 

 

terrine-de-poulet-4.jpg

 

Ingrédients

- 500g de chair à saucisse

- 15 fines tranches de lard fumé 

- 6 blancs de poulet 

- 2 oignons 

- 4 gousses d'ail

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

- pistaches 

- du persil

 

 

Mixer la chair à saucisse, les oignons, l'ail.

Ajoutez le jaune d'oeuf, les pistaches, le persil et assaissonnez.

 

Tapissez l'intérieur d'une terrine avec les tranches de poitrine en laissant déborder celles-ci de 5 cm du bord.

terrine-de-poulet-2.jpg

Puis superposez une couche de farce, des blancs de poulet... et ainsi de suite.

 

Repliez le lard fumé.

Tassez l'ensemble et cuire au bain-marie environ 1 heure à 210°.

terrine-de-poulet-3.jpg

 

 

Laissez refroidir. Puis entreposez au frais une douzaine d'heures. 

 

terrine-de-poulet-5.jpg

 

 

Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le poulet par du veau, les pistaches par des noisettes ....

 

Alors Manue, si tu n'as pas encore remonté cette recette cette année, je l'ai fais pour toi, juste ICI  en espérant t'avoir donné l'envie de vite en refaire une !!!!

 

 

 

 

 


 

 


 


Publié dans plats

Commenter cet article

Kali 10/08/2013 18:22

Hé bien là c'est moi qui salive devant tes photos.
Du coup cela m'a donné envie d'en faire une :)

mesrecettesetautres 11/08/2013 15:13



tu verras, elle est extra cette terrine !!!


bises



barbara 09/08/2013 11:08

wahouuuu top la terrine, je mets de coté illico !!!
bisous, bonne journee

mesrecettesetautres 11/08/2013 14:42



tu me diras ce que tu en as pensé !!!



Stephaniegr 08/08/2013 14:59

Je fais la même, une vrai tuerie qui plait à coup sur !

mesrecettesetautres 09/08/2013 12:07



elle est tellement bonne 



Julia T 07/08/2013 00:06

Hmmm! Un vrai régal ta terrine! J'adore! Bises!

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:47



merci !!!!



Choupette82 06/08/2013 23:16

Elle est sacrément belle ta terrine . Bise

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:46



merci !!!



Carmencita 06/08/2013 21:57

superbe recette j'adore, je pars en vacances mes je mets ta recette dans mes favoris bises

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:45



merci 


bonnes vacances !!!!



poupougnette 06/08/2013 20:56

elle est supêr jolie ta terrine! franchement appétissante! ;)
belle soirée. Bises

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:45



merci !!!!



Pounchki 06/08/2013 16:29

Miam, faudra que je la fasse, tes photos me tentent beaucoup :) bises et bonne soirée !

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:43



tu ne seras pas décue, elle est excellente 


bises



FLaure 06/08/2013 15:59

Je comprends ton insistance pour que nous fassions cette terrine, les photos parlent d'elles-même.
Belle journée, FLaure

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:42



merci Flaure !!!



Dine avec Sandrine 06/08/2013 14:42

Ni une, ni deux, j'imprime.... pas pour tout de suite, car les vacances se profilent mais sans doute pour la rentrée!!!!
bises, Dine avec Sandrine

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:39



j'attends tes photos alors !!!


bonne vacance 


bisous



Mapopotte 06/08/2013 14:37

beau travail, même si je ne suis pas trop terrine ...

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:38



merci !!!!



Mely 06/08/2013 13:45

A mon tour de saliver sur les photos ! C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse... Merci pour le partage !
Bisous, bonne journée.

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:37



merci !!!



Sylvie et Marc 06/08/2013 13:22

Oh! Elle est vraiment superbe ta terrine. Belle réussite et belle dégustation en perspective. Bises. Sylvie.

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:35



merci !!!



Virgie 06/08/2013 13:11

rooooo trop envie d'essayer ... j'en ai justement une tite dizaine à faire... des terrines !!!!

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:35



super !!!



Jackie 06/08/2013 12:38

Excellent! Une terrine que j'aurai plaisir à réaliser. Bises et belle journée

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:34



merci. Si tu la réalises, n'hésistes à me dire ce que tu en as pensé.


bises



nani's kitchen 06/08/2013 11:19

moi je salive devant tes photos maintenant !!! bises

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:32



lol !!!!



lilou25 06/08/2013 10:44

C'est vrai que les terrines maison sont tellement bonnes ! Elle est très appétissante ! Bisous

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:30



merci !!!



émilie 06/08/2013 10:13

ca ml'a l'air trop trop bon!

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:30



délicieux !!!


bises



Gagaie 06/08/2013 10:12

Jolie terrine. On voit bien les différents étages.

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:33



merci !!!



l'angevine 06/08/2013 09:45

oh j'ai aussi envie d'en faire des terrines,et en plus mon homme m'a gardée les plats en terre...oh je le mets de côté....je vais essayer aussi au lapin...

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:22



ok, tu me diras ce que tu en as pensé !!!


n'oublie de m'envoyer une petite photo, je serais curieuse de voir ça, tiens, des belles photos culinaires venant de toi !!!


bises



Cécile 06/08/2013 09:28

Hum, ça doit être délicieux!

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:19



oui, c'est parfait avec une bonne salade !!



Messergaster 06/08/2013 09:13

wow!! ça a l'air delieicue, et quelle satisfaction faire ça soi-même!

mesrecettesetautres 07/08/2013 09:18



oui, elle est excellente cette terrine et vraiment facile à réaliser !!