Tartelettes aux Fraises

Publié le par mesrecettesetautres

Une barquette de fraises, un peu de temps et hop, un joli dessert...

 

Tartelettes aux Fraises

Ingrédients pour 8 tartelettes :

pour la pâte sablée aux amandes

- 200g de farine

- 125g de beurre

- 80g de sucre glace

- 60g de poudre d'amande

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

 

pour la crème pâtissière :

- 6dl de lait

- 6 jaunes d’œufs

- 90g de farine

- 120g de sucre

 

- 500g de fraises

- un peu de sucre glace

 

 

Commencez par réaliser la crème pâtissière, en faisant tout d'abord chauffer le lait.

Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez la farine.

Versez peu à peu le lait chaud et faites épaissir sur feu doux tout doucement.

Réservez au frais.

 

Réalisez la pâte sablée aux amandes en mélangeant la farine, la poudre d'amande, le sel et le beurre ramolli.

Faites mousser l’œuf avec le sucre et ajoutez à la préparation farine,poudre d'amande.

Réserver au frais quelques minutes.

 

Étalez la pâte et découpez vos fonds de tartelettes.

Faites cuire à blanc environ 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir.

 

 

Pendant ce temps, découpez vos fraises en petits dés.

 

Une fois, la crème et les fonds de tartelettes refroidis, commencez le dressage.

Mettez un peu de crème dans le fonds de tartelette, disposez généreusement des dés de fraises.

 

Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

 

Publié dans gâteaux individuels

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sunny 13/06/2012 20:19

Voici le lien

http://sweety-et-compagnie.blogspot.fr/2012/06/tartelettes-aux-fraises.html?showComment=1339611482497

mesrecettesetautres 13/06/2012 21:43



merci, rdv demain



Sunny 10/06/2012 09:57

Coucou' va sur mn blog aujourd'hui une surprise t'attend

mesrecettesetautres 11/06/2012 09:47



je crois vite voir!!!



Sunny 31/05/2012 08:42

Tiens bah ça fait un moment que je veux en faire merci pour la recette

mesrecettesetautres 31/05/2012 09:15



si tu l'essayes, fais le moi savoir, je te mettrai à l'honneur!!!


bonne journée



Pamotte 30/05/2012 20:30

elles sont trop belles ! A croquer !

mesrecettesetautres 31/05/2012 09:08



Vas-y, sers-toi !!!