TARTE LIBOULI

Publié le par mesrecettesetautres

En publiant ma mise à l'honneur, je ne suis aperçue que je n'avais pas encore publié cette tarte libouli...

tarte libouli 1

 

Ingrédients

pour la pâte

- 250g de farine

- 60g de beurre

- 1 oeuf

- 10g de levure fraîche

- 10cl de lait

- 1/2cc de sel

- 1 jaune d'oeuf pour dorer

 

pour la crème libouli :

- 60cl de lait

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 50g de maïzena

- 1 gousse de vanille

- quelques pruneaux

 

 

Délayer la levure dans 3cc de lait tiède et laissez reposer 10 minutes.

 

Mélangez la farine, l'oeuf, le beurre fondu, le sel et la levure. Laissez reposer une heure.

 

 

Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue.

 

Préparez la crème libouli en fouettant les oeufs avec le  restant de sucre.

 

Ajoutez la maïzena.

 

Prendre un peu de lait chaud et délayez avec la préparation d'oeufs.

 

Versez le tout dans le lait chaud et faites épaissir .

 

Étalez la pâte dans votre moule, déposez quelques pruneaux et versez la crème libouli.

 

Avec le restant de pâte, décorez le dessus de votre tarte.

 

Enfournez 30 minutes à 210°.

 

tarte libouli 2

Cette recette est extraite du "Grand Livre de la Cuisine Ch'ti".

 

La tarte est bonne mais ... comme je vous l'ai déjà dit en publiant la Tarte à Gros Bord de Mamie Bus, chaque famille à sa recette et je préfére la tarte de ma grand-mère même s'il ne fait pas partie d'un livre de cuisine...

 

Et vous, laquelle allez-vous préférer ?

Pour accéder à la recette de ma grand-mère, je vous laisse cliquer sur la photo ci-dessous. 

part tarte à gros bord


 


 

 


Publié dans tarte sucrée

Commenter cet article

Pamotte 01/03/2013 08:26

Coucou :)
Peu de tmeps en ce moment, donc je ne poste pas de commentaire... Mais je continue à consulter ton blog tous les jours ou presque :) :) Je reste l'une de tes fidèles lectrices :)
Belle journée Aneth !

mesrecettesetautres 01/03/2013 14:46



merci !!! moi aussi, je ne t'oublie pas !!! biz



Miss Bretzel 12/02/2013 18:46

Je ne connaissais pas du tout mais ça doit être délicieux! Mais je te comprends, les recettes de famille restent les meilleurs!!

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:48



d'ailleurs, j'attends encore que tu publies la recette du carot'cake de ta belle famille, pour goûter à cette spécialité !!



Béné70 11/02/2013 22:14

Magnifique cette tarte !! Elle donne franchement envie même si ce n'est pas la recette familiale ^^ Bizz

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:22



merci béné !!!



Miamana 11/02/2013 17:46

Elle a l'air vraiment divine.... Miam miam!

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:21



merci !!!!



mimicooking 11/02/2013 17:21

elle a l'air très bonne ta tarte !

Bisous

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:21



merci !!!!



choupette82 11/02/2013 16:00

Une belle assiette et une recette très gourmande que je mettrai sous le coude !!!
Bisous

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:21



merci !!!!



afaurore 11/02/2013 15:50

si elle est aussi bonne que belle.....

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:20



alors là !!! pour savoir il faut gouter !!!!



la cuisine de véro 11/02/2013 15:47

une délicieuse tarte belle réusite bisous

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:19



merci !!!!!



Julia T 11/02/2013 15:35

Ce qu'elle est appétissante ta tarte! Je t'en prendrais bien une belle part moi! C'aurait été un péché de ne pas la publier! Bises ma belle!

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:19



et se serait un péché de ne pas gouter à ses deux recettes !!!!



Louloute 11/02/2013 15:23

miam une bien bonne tarte que tu nous fais découvrir là
bisous

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:19



merci !!!!



la cuillère aux mille délices 11/02/2013 15:04

Quelle découverte pour moi!! un mélange de tarte, de flan et de far aux pruneaux !! moi j'adore!! bonne journée

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:18



reste plus qu'à y gouter alors !!!!


bises



lilou25 11/02/2013 11:42

Huuummm... une tarte qui à l'air délicieuse ! Ca ressemble un peu au flan ? Bisous !

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:18



oui, mais, c'est plus onctueux, surtout la recette de ma grand-mère.


bisous



Marie-Hélène 11/02/2013 11:34

J'ai aussi le même livre et également fait la tarte libouli de ce même livre. Je testerais celle de ta grand même pour me faire une idée ! bises

mesrecettesetautres 12/02/2013 17:17



tu verras, elle est super bonne !!!!