SOUPE FRANC-COMTOISE

Publié le par mesrecettesetautres

En participant au concours de Mely, j'ai découvert Cendrine d'Une cuillère pour Qui???", elle avait gagné le concours avec cette soupe... et une fidèle de plus à ses rendez-vous gourmand...

soupe-franc-comtoise--.jpg

 

Ingrédients : pour 2 gourmands

- 150g de comté

- 20g de beurre

- 25g de farine

- 15cl de vin blanc sec

- 50cl d'eau

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 gousse d'ail

- 1 jaune d'oeuf

- 25g de crème fraiche 

- 1 pincée de muscade

- sel, poivre

 

soupe franc-comtoise

 

Faites fondre le beurre avec la farine.

Versez petit à petit le vin et l'eau.

Ajoutez le cube de bouillon, la gousse d'ail émincée, le comté râpé.

Incorporez ensuite le jaune d'oeuf mélangé à la crème.

 

Cendrine, l'avait présenté avec une salade verte, des gressins au sésame et jambon cru.

J'ai accompagné la mienne de Sacristains et de viande des grisons.

Un vrai régal.

 

Pour les sacristains, rien de plus simple, c'est une idée que j'ai piqué chez Yas !!!

sacristaiins.jpg

 

Disposez des graines, du fromage, des herbes, tout ce qui vous fait envie sur une pâte feuilletée.

Découpez des lamelles de pâte, et les entortillonnées sur eux-mêmes.

Enfournez quelques minutes au four et hop !!! des bonnes petites mouillettes pour la soupe !!!!




 

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l'Angevine 14/04/2013 08:15

oh que c'est si bon avec ce pain

mesrecettesetautres 16/04/2013 15:21



merciiiiiiiiiiiiiiiiii



Cendrine 12/04/2013 17:47

Je suis très honorée ! Ma recette tourne, c'est signe qu'elle plait !
Je te ferais un petit clin d'oeil très bientôt.
Bon week end et merci pour tous ces gentils commentaires.
Bises

mesrecettesetautres 13/04/2013 16:29



je te l'avais dit qu'elle me faisait envie ta recette.


je me suis régalée, c'est une bonne soupe repas, ou sinon, je disais à mon mari, que servi en verrine pour un apéro dinatoire cela était pas mal non plus !!!


merci !!!



gut 12/04/2013 11:13

Vraiment super cette soupe !! Il faudrait que je m'en souvienne pour l'année prochaine !! Je pense que le soleil arrive enfin et maintenant j'ai envie de passer aux repas d'été !!! Bises

mesrecettesetautres 13/04/2013 16:20



je voulais aussi la faire avant que le beau temps arrive, sinon, me connaissant, je l'aurais sûrement oublié aussi §


bisous



agnes 11/04/2013 22:41

il est encore temps de déguster cette succulente soupe régionale !!très tres appétissante

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:11



merci de ta visite !!!


à bientot 



prici 11/04/2013 22:11

Hum, un excellent velouté!

mesrecettesetautres 13/04/2013 16:06



oui, il est très bon !!!



Valou 11/04/2013 22:06

Elle a l'air bien savoureuse ta soupe...

Bises.Valou.

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:11



ouii, c'était une belle découverte !!!


bises



lolo 11/04/2013 20:04

une bonne soupe bien revigorante ! bisous et bonne soirée

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:10



merci !!!! 


bisous



coco de Nice 11/04/2013 17:09

hoo ! jolie soupe !! j'aime , je ne connaissais pas
merci pour la recette
bonne fin de journée

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:08



merci pour ta visite !!!!



Miamana 11/04/2013 16:49

Une soupe généreuse et gouteuse... Miam!

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:08



oui, elle fait un bon repas !!!!



émilie 11/04/2013 16:13

rien qu'a voir la photo, oulala miammmm

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:07



et oui !!!!!



Julia T 11/04/2013 16:11

Hmmm! Tu me donnes faim! J'adore! Bises!

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:06



allez trempe un sacristain !!!


bisous



Mely 11/04/2013 14:40

Cette soupe est décidément excellente, je confirme !
Tes photos sont super alléchantes !!
Bisous et bonne journée ^^

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:04



depuis le temps que je dis que je dois la faire, c'est chose faite !!!


je confirme qu'elle méritait de gagner !!!


bises



Miss Bretzel 11/04/2013 13:41

Rho, c'est terriblement tentant, j'aime!!

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:03



oui, c'est pour ça que je suis passée en cuisine la faire aussi !!!



Sylvie et Marc 11/04/2013 12:51

Bonjour, comme elle est savoureuse cette soupa franc-comtoise! Avec le temps que nous avons, c'est une assiette qui va bien nous plaire et bien nous réchauffer. Bises. Sylvie.

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:02



oui, les soupes sont encore au rendez-vous !! même si l'on rêve de salade !!!


bises



afaurore 11/04/2013 12:23

merciiiii pour le partage

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:01



y a pas de quoi !!!!



Marie-Hélène 11/04/2013 12:09

Franchement encore idéale par ce temps ! mon mari et moi faisons encore notre soupe tous les jours ! je testerais bien la tienne elle doit être excellente à base de fromage ! bisous

mesrecettesetautres 12/04/2013 16:01



il nous annonce du soleil pour ce week end !!! on verra mais en attandant la cheminée encore !!!


bisous



nanou 11/04/2013 10:47

une soupe qui m'a l'air bien gourmande!

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:59



oui, très gourmande !!!!



Virginie 11/04/2013 10:14

Olalala je n'en ai jamais fait mais il va falloir que je remédie à ça :) bisousss

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:58



tu verras, c'est très bon !!!


bises



choupette82 11/04/2013 10:07

Superbe et très gourmand, j’adore !!
Bonne journée

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:58



merciiiiiiiiiii



lebon pequery françoise 11/04/2013 09:51

Super cette soupe ,savoureuse ...merci!

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:57



oui, une bonne soupe repas !!!


merci 



Mapopotte 11/04/2013 09:43

Je me rappelle de ce plat, tu me donnes faim là !
bonne journée

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:55



je m'étais promis de le faire avant les beaux jours, c'est chose faites !!!


bises



sorawel 11/04/2013 09:07

hier j etais pas bien reveillée je crois! j avais pas bien lu l article d hier! du coup la je me marre toute seule pour la noix de coco car j aurais surment fait la meme betise que toi! mdr!!!!!!

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:54







magnifique cookies et déla cuisine de véro 11/04/2013 08:52

ses une bonne soupe et avec le grison sa doit étre un délice remarque avec se froid sa se laisse bien manger chez nous sa se radouci bien bonne journée bisous

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:52



un bon petit repas du soir !!!


bisous



lilou25 11/04/2013 08:24

Pas très légère, mais bien réconfortante avec le temps qu'il fait encore... Bisous

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:52



comme je disais à mon mari, une soupe repas, ou à servir en verrines poun un apéro dinatoire !!!


bisous



Christelle Voyage-Culinaire 11/04/2013 08:11

Avec le temps qu'on a encore aujourd'hui c'est parfait !! Bisous

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:51



oui, chez moi aussi, la grisaille et le froid sont toujours là aussi !!!


bisous



nani's kitchen 11/04/2013 07:30

une belle soupe réconfortante ! bises

mesrecettesetautres 12/04/2013 15:50



oui, elle est excellente, une belle découverte !!!