Petits Cakes au Thé Matcha, Lavande et Pêches

Publié le par mesrecettesetautres

 

Des petits cakes qui mêlent le thé matcha au parfum de Provence...

Petits Cakes au Thé Matcha, Lavande et Pêches

 Ingrédients pour 12 petits cakes :

- 100g de beurre demi-sel

- 2 œufs

- 125g de farine

- 100g de sucre glace

- 30g de sucre semoule

- 2 cuillère à café de thé matcha

- 1 cuillère à café de fleurs de lavande

- 1.5 cuillère  à café de levure

- 3 pêches au sirop

 

Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’œufs avec les sucres

Ajoutez la farine, la levure, le thé matcha et les fleurs de lavande.

Faites fondre le beurre et l'incorporer.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les délicatement.

Coupez les pêches en petits dés et les incorporez à la pâte.

Versez dans vos caissettes.

Faites chauffer 20 à 25 minutes à 180°.

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gateauenfetedelilou25 18/06/2012 23:01

J'avoue avoir été un peu déçue par mes essais avec le thé matcha... Tu en as pensé quoi ?

mesrecettesetautres 19/06/2012 08:56



je pense que c'est une question de dosage, si tu en mets trop, c'est pas extra, il faut trouver le juste milieu.


pour cette recette, je pense que la juste dose



Julia T 17/06/2012 15:00

Un mélange de saveurs à découvrir sans faute! Merci! Bises Julia

mesrecettesetautres 17/06/2012 20:41



tu me diras ce que tu en penses alors!!!


bisous



Sunny 16/06/2012 14:15

bonne idée d'utiliser la lavande dans un gâteau. J'avoue que de mon côté ça fait un moment que cela me travaille aussi

mesrecettesetautres 17/06/2012 20:40



essaie, c'est bon



Miss Bretzel 16/06/2012 12:46

Des petites cakes délicieusement parfumés; j'adore!

mesrecettesetautres 17/06/2012 20:39



oui, ils étaient très bon.