PÂTE DE PISTACHES MAISON

Publié le par mesrecettesetautres

La pâte de pistache est presque un indispensable pour réaliser bon nombre de pâtisserie à la pistache mais c'est aussi assez difficile d'en trouver.

Alors quand Lilou a publié cette recette (il y a presque un an), je m'étais promis de la faire, surtout que pour réaliser sa recette, il ne fallait pas de thermomètre de cuisson.

 

pate-de-pistache-maison--.jpg

 

Ingrédients pour 1 pot

- 120g de pistaches émondées non salées

- 80ml d'eau

- 40g de sucre

- 30g de poudre d'amande

- 2cs d'huile végétale neutre

- un peu d'extrait d'amande amère (ajout personnel)

- colorant vert (facultatif)

 

 

Faire torréfier les pistaches 2 minutes dans une poele anti-adhésive.

Portez à ébulition l'eau et le sucre pendant 3 minutes de manière à faire un sirop.

Versez ce sirop sur les pistaches.

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.

 

Réservez au frigo.

 

pâte de pistache maison

 

Je ne peux vous dire combien de temps, vous pouvez conserver cette pâte car à la maison, elle a était utilisée dans la foulée.

 

Par contre, je peux vous donner une petite astuce pour émonder vos pistaches facilement.

Vous plongez celles-ci 5 minutes dans un peu d'eau et ensuite la fine peau se retirera toute seule sous vos doigts.

 

Maintenant, je vous laisse deviner ce que j'en ai fait !!!


 

 

 


 



 

Publié dans bases

Commenter cet article

oum zayneb 16/07/2013 15:39

humm je gouterai bien ! original

mesrecettesetautres 17/07/2013 14:55



merci !!!!



Carnet de recettes 15/07/2013 12:44

Très intéressant comme recette ça le plait
Au plaisir de te relire

mesrecettesetautres 16/07/2013 15:30



merci 



Les délices de Vanish 13/07/2013 10:47

Je n'ai jamais utilisé de pâte de pistache ni même fait de pâtisserie avec mais je note ta recette tu m'as donné envie d'essayer :)

mesrecettesetautres 15/07/2013 21:29



essaie, tu ne seras pas déçue !!!


 



Messergaster 13/07/2013 10:38

ça doit être drôlement bon, ça, badigeonné sur de belles crêpes!

mesrecettesetautres 15/07/2013 21:28



oui, bonne idée !!!



Carmencita 12/07/2013 23:57

Ta pâte à pistache est tip top comme il faut, j'attends de voir la gourmandises que tu vas nous préparer. Cake??? glace??? Bises

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:34



je publie cela dés la semaine prochaine 


bises



afaurore 12/07/2013 23:28

merciiiii

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:34



de rien 



Alaro 12/07/2013 22:04

il faut vraiment que je teste ! merci du partage ^^

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:35



oh oui !!!



Julia T 12/07/2013 21:47

Hmmm! Un régal! Pour fourrer une belle brioche, divin! Bises!

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:35



je n'y avais pas pensé !!! merci pour l'idée 



Mapopotte 12/07/2013 21:42

quelle bonne idée .. hâte de voir la suite !

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:36



je publie cela la semaine prochaine


 



lesdelicesdethithoad 12/07/2013 20:46

c'est très économique

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:33



oui !!!



salima 12/07/2013 20:03

merci pour le partage! bises

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:32



de rien !!!



Letiss 12/07/2013 19:04

trop tentante cette pâte! miam miam:)
belle soirée, bisous!

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:32



merci 



titanique 12/07/2013 19:01

merci, pour l'astuce !!
bises

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:31



de rien 



Miamana 12/07/2013 18:01

De la patience et de bons ingrédients, j'imagine une saveur hors pair! Bonne soirée!

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:30



tu as tout trouvé 


bises



Dine avec Sandrine 12/07/2013 16:57

Tiens, tiens, c'est une idée, d'autant que je n'ai jamais cuisiné avec de la pâte de pistache!!!
bises, Dine avec Sandrine

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:29



merci 



Cindy 12/07/2013 16:00

Ah ça c'est bien parce que j'ai trouvé de la pâte de pistache mais bonjour le prix.. 30€ le kilo, c'est un peu cherot pour moi :( Merci pour l'astuce ! Bisous

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:29



reste plus qu'à la réaliser toi-même alors 


bises



prici 12/07/2013 15:50

Elle est bien belle ta pâte! A toi les belles réalisations!

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:27



oui, on s'est régalé !!!



uneliyaasdebonneschoses 12/07/2013 15:30

ah oui très facile et surement délicieuse!biz

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:27



oui, de belles recettes à faire avec !!!



Gagaie 12/07/2013 15:29

Hummmm ! Ça sent bientôt les recettes de desserts à base de pistache. ^^

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:26



la semaine prochaine, promis !!!



Cécile 12/07/2013 15:14

Ah c'est sympa ça, merci pour le partage :)

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:26



merci



nani's kitchen 12/07/2013 14:09

mmm j'adore ça ! j'en ai fait une fois je la mangeais à la petite cuillère :) bisous

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:25



je savais bien que tu étais gourmande !!! lol 


bises



Cendrine 12/07/2013 13:38

C'est une super idée. Merci pour ce partage !
Bisous

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:23



de rien !!!



Marie-Hélène 12/07/2013 11:46

AH LA tu me poses une colle ! biscuits, gâteaux, glace, crèmes tout est possible... a voir au prochain épisode comme on dit ! bises

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:23



réponse la semaine prochaine !!!!



Ingrid Lolibox 12/07/2013 10:23

Moi aussi je la prépare moi meme !!! C'est quand meme meilleur !!!
bonne journée, Bizoux

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:23



oui !!!



Caro en Cuisine 12/07/2013 10:13

Huuum! Cette pâte de pistache a l'air terrible !

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:22



oui, mercii 



lolo 12/07/2013 10:12

je vais tester ça car j'ai un mal de chien à en trouver et en plus son prix est souvent exorbitant alors que cela a l'air si simple à faire ! Bises et merci !

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:20



oui, c'est vrai que cela reste assez cher si tu veux en acheter


bises



Mely 12/07/2013 09:02

Bravo, le résultat semble top, et j'ai hâte de découvrir quelle jolie douceur tu nous as concoctée avec ^^
Bisous, passe une bonne journée !

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:20



je publie ça la semaine prochaine 


bises



lilou25 12/07/2013 08:45

Oh je suis ravie que tu aies pris une de mes recettes ! Tu as aimé ? Et merci pour l'astuce pour les émonder. C'est vrai qu'il y a plein d'utilisations possibles : crème parfumée à la pistache ?
Bisous

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:19



oui, j'ai beaucoup aimé !!!


c'est assez compact mais j'ai réussi ce que je voulais en faire. les recettes suivront 


et encore merci pour le clin d'oeil 


bisous



émilie 12/07/2013 08:07

elle est geniale ta recette

mesrecettesetautres 13/07/2013 15:17



merci !!!