Nougatine

Publié le par mesrecettesetautres

Pour ses 4 ans, mon fils m'a demandé un gâteau en forme de cœur, avec des choux et de la nougatine. Alors, comme je l'aime gros comme ça, et bien oui, mes enfants sont toute ma vie mais bon je pense que toutes les mamans disent cela!!!, je ne suis exécutée. 

Nougatine

Ingrédients pour environ 30 beaux choux :

  • du caramel (même recette que la nougatine sans les amandes) 

  • - de la nougatine : recette ci dessous

 

Ingrédients pour la nougatine :

  • 300 g de sucre en poudre

  • - 200 g d'amandes effilées

  • - 2 cuillère à café de jus de citron

  • - 100 ml d'eau

  • - 2 cuillères à soupe d'huile neutre 

 

Faites torréfier les amandes à sec, réservez. 

Versez le jus de citron dans une grande sauteuse à fonds épais.

Ajoutez l'eau et le sucre.

Laissez cuire ce sirop à feu doux, il doit prendre une jolie teinte miel.

 

Pendant ce temps, préparez votre matériel pour la déco, huilez votre planche de travail, votre rouleau, vos emportes-pièces, pointe de couteaux... (acceptant une forte température).

 

Éteignez le feu, jetez les amandes en pluie et mélangez bien.

Versez sur votre plan de travail et étalez au rouleau à pâtisserie.

Découpez des formes, amusez-vous....

Publié dans gâteaux...

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Valou 20/03/2013 21:11

Je vais me laisser tenter par la nougatine même si le reste me plait aussi....

Bises.Valou.

mesrecettesetautres 21/03/2013 15:14



c'et tellement bon !!!!


bisous



lilou25 02/08/2012 18:30

Ooooh ! C'est trop chou ! Il est très joli ce plateau ; je suis sûre que Louis a beaucoup apprécié !

mesrecettesetautres 02/08/2012 21:45



oh oui, il était super content, il voulait un gateau comme au baptème de son frère,


j'ai fait ce que j'ai pu


je suis contente du résultat, il a adoré, il avait tout ce qu'il aime les choux, la nougatine, la pate d'amande!!!



lou 14/07/2012 19:38

trés reussis ces petits choux! Bonne soirée du 14 juillet! bises Lou

mesrecettesetautres 15/07/2012 11:39



merci!!!



Pauline 14/07/2012 15:14

Oooooooh, joli ^^

mesrecettesetautres 15/07/2012 11:40



merci beaucoup!!!!


en plus c'était très bon!!!



Yolande 13/07/2012 21:26

il est superbe ce gâteau !!! bravo !!
Joyeux Anniversaire avec un peu de retard à ton petit Louis..
(c'est rigolo.. ton Louis et mon Alexandra ont quasiment le même âge... ils ont eu 4 ans à à peine quelques jours d'intervalles... Alexandra a eu 4 ans le 22 juin dernier..)
bizzzzz

mesrecettesetautres 13/07/2012 21:29



oui, j'avais sur ton article avec les éclairs au saumon que je n'ai pas eu le temps de faire!!!


as-tu vu ta tarte aux pommes et mascarpone, un délice!!! encore merci pour cette recette!!!



EnviesDélices 13/07/2012 14:18

oh quel beau gâteau

mesrecettesetautres 13/07/2012 15:42



merci Aurélie, as-tu l'article pour la ronde!!!


je sais que tu y participes souvent, on peut compter sur toi!!!



Caro en Cuisine 13/07/2012 10:00

MMMMMH ! Trop trop appétissant ! Il devait être ravi !

mesrecettesetautres 13/07/2012 15:33



oui, il est était super content,


tout le monde s'est régalé!!!



lolo 12/07/2012 14:47

cela me fait sourire car nous comptons appeler notre futur petit gars Louis... Peut être que dans quelques années ce dernier me demanderas la même chose ? !
En tout cas joli plateau bien garni et gourmand !
Bises

mesrecettesetautres 13/07/2012 08:45



Merci Lolo !!!!


 



Julia T 12/07/2012 13:12

C'est superbe! J'aime beaucoup! Vous avez dû vous régaler! Bises Julia

mesrecettesetautres 13/07/2012 08:45



merci Julia !!!



Pamotte 12/07/2012 10:03

c'est super joli !! bravo ! Je mets précieusement de côté ta recette de nougatine, j'adore ça ^^
il devait être super fière de sa maman ton petit Louis (prénom que j'adore !) en voyant son dessert d'anniversaire !

mesrecettesetautres 13/07/2012 08:43



tu verras, c'est super facile à faire et aussi bon que celle des pâtisseries !!!


tu me montreras!!!



natty 12/07/2012 07:38

C'est magnifique et une excellente idée, chez nous pas de gateau au chocolat , du coup , j'ai besoin d'idée nouvelle sans chocolat à chaque anniversaire.

mesrecettesetautres 12/07/2012 09:07



merci !!! chez nous, les choux c'est un classique car mon fils n'aime pas grand chose,


sinon, je fais gâteau glacé pour les enfants et autres choses pour nous!!!


bonne journée