LASAGNES

Publié le par mesrecettesetautres

Quand je fais des lasagnes, j'en fais un énorme plat, et j'en mets la moitié au congélo, c'est pourquoi les quantités peuvent vous paraître énorme.

 

Avec ses quantités, vous pouvez nourrir une famille de 8 personnes.

 

lasagnes.jpg

Ingrédients

- 750g de viande de boeuf hachée

- 250g de lardons allumettes fumés

- 3 petites boites de concentré de tomates

- 6/7 carottes

- 4/5 petites courgettes

- 3 poivrons (je les prends de couleur différentes, pour plus de couleur)

- 2 aubergines

- 3 boules de mozzarella

- 1.5 litre de sauce béchamel

- 1 boite de pâte à lasagne

 

lasagne-legumes.jpg

Commencez par détailler tous vos légumes en morceaux.

Les faire revenir dans un peu de beurre et d'huile d'olive. Salez, poivrez.

Ajoutez un filet d'eau et faites cuire.

 

lasagnes-viandes.jpg

Pendant que les légumes cuisent, préparez la viande.

Faites revenir les lardons avec la viande de boeuf.

Ajoutez le concentré de tomates et un peu d'eau de manière à obtenir une sauce qui nappe la viande.

Salez, poivrez.

 

lasagne-mozza.jpg

Simultanément, préparez environ 1.5 litre de béchamel.

Faire fondre 75g de beurre, ajoutez 75g de farine.

Salez, poivrez.

Ajoutez peu à peu le lait.

Faire cuire jusqu'à ce que la sauce est la bonne consistance.

 

 

Procédez ensuite au montage des lasagnes.

Mettez un lit de pâtes dans le fond de votre plat.

Versez un peu de béchamel (environ la moitié).

 

Recouvrir de nouveau avec un lit de pâtes.

Versez la viande dessus.

Ajoutez un peu de basilic ciselé.

 

Recouvrir de nouveau d'un lit de pâte.

Versez le restant de sauce béchamel.

Ajoutez ensuite la mozzarela en tranche.

 

Faites chauffer environ 45 minutes dans votre four.

 

lasagnes

 

La préparation d'un lasagne, peut paraître fastidieux, mais si l'on fait preuve d'organisation, c'est un plat qui est vite préparer.

 

Perso, je commence à faire ma béchamel, qui comme ça cuit tout doucement et donc n'attache pas.

 

Pendant ce temps-là, je détaille mes légumes en commençant par les carottes qui cuisent plus longtemps. Je les ajoute au fur et à mesure dans ma sauteuse.

 

Et la viande demande un minimum de cuisson. Je la fais en dernier.

 

 

Avec cette recette, je participe au concours de Aurore...

afmat

Je ne sais pas si l'on peut dire que des lasagnes sont jolis mais j'aime ses couches de couleurs !!! et  surtout de saveurs !!!

 

Par contre, c'est sûre, c'est un plat rapide et efficace

qui plaît à beaucoup !!!


 

 

 


Publié dans plats

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

la cuillère aux mille délices 15/03/2013 16:33

moi aussi généralement je fais un gros plat et je congèle quelques part! parce que mine de rien sa prends du temps pour les faire sois même! mais c'est si bon!! bonne soirée et bon courage encore
pour ton index!!

mesrecettesetautres 18/03/2013 15:12



oui, c'est tellement bon et puis cheval ou boeuf, tu sais ce que tu mets dedans !!!


bises



lolo 15/11/2012 16:08

hummm des bonnes lasagnes ! j'adooooore ! bisous

mesrecettesetautres 16/11/2012 15:28



c'est tellement bon!!!



EnviesDélices 15/11/2012 09:36

Succès toujours assuré avec les lasagnes

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:19



il faut dire que c'est tellement bon !!!!



Béné70 15/11/2012 09:18

Hummmm des lasagnes avec plein de légumes dedans, comme je les aime ! Ca me donne envie ! Bizz

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:18



c'est le meilleur les légumes !!!!



Valou 14/11/2012 22:00

Un vrai régal ce plat...

Bises.Valou.

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:17



merci Valou !!!!



Julia T 14/11/2012 17:24

Bien gourmande ta lasagne! J'adore! Elle est bien colorée et appétissante! Bises!

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:17



merci Julia !!!!



FLaure 14/11/2012 17:13

Nous adorons les lasagnes et je n'en fais pas souvent. Il va falloir que j'en prévois.
Bonne soirée, FLaure

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:17



oh, c'est tellement bon !!!!



mimicooking 14/11/2012 16:26

Elles ont l'air super bonne tes lasagnes !

Bisous, bonne journée à toi

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:16



tu as tout à fait raison !!!



Miamana 14/11/2012 15:33

Une merveille ces lasagnes, tellement généreuses, je fondrais!

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:11



tu aurais bien raison !!! elles sont extras !!!



Marie-Hélène 14/11/2012 13:51

tes lasagnes sont superbes ! Je ne met pas de légumes les enfants aiment pas ça mais je testerais pour nous ! bisous

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:08



et pourtant, c'est le meilleur !!!


bises



Ca sent les fêtes de nMiss Bretzel 14/11/2012 13:32

Avec tous ces légumes, ça me donne terriblement envie!

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:08



oh lala, merci beaucoup !!!


et si tu sens les fêtes de noël, je t'invite à regarder les papilottes de chocolat et le bavarois chocolat nougat, si cela peut te donner des idées .


bonne journée



Valérie Franche-Comté 14/11/2012 12:52

Terriblement prometteuses tes lasagnes, je m'en couperais bine une bonne part ;-)
Bonne et agréable journée.

Valérie.

mesrecettesetautres 15/11/2012 15:06



merci beaucoup pour le compliment !!!!


elles sont terriblement délicieuses et ne "baigne" pas dans de la sauce!!!


bonne journée



Betty 14/11/2012 12:00

Les lasagnes, une valeur sure dans l'estomac :)

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:38



oui, j'ai déjà pu voir que tu adorais ça !!!!


 



Gagaie 14/11/2012 11:50

Ta recette de lasagnes est appétissante. J'aime aussi toutes ces couleurs. ^^

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:36



ravie que cela te plaise !!!!


bisous



lou 14/11/2012 10:37

hummm quelles sont belles ces lasagnes!!! Bonne chance pour le concours! concours en cours dans ma cuisine, si ça t'interesse, jettes y un oeil, merci ! Bonne journée! bises
Lou

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:36



oui, j'ai vu pour ton concours, j'y réfléchis... mais pas évident sans sucre!!!!


bisous 



choupette82 14/11/2012 10:06

Une belle recette parfumée comme je les aime ! bonne journée

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:35



merci beaucoup !!! les lasagnes ont toujours un franc succés !!!



Pamotte 14/11/2012 08:56

Superbe recette :)
bonne chance pour le concours !

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:35



merci beaucoup !!!!!! 



lilou25 14/11/2012 08:20

Quelle bonne idée les légumes dans les lasagnes... De quoi manger un délicieux petit plat avec bonne conscience... lol ! Bises et bonne journée !

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:34



un plat équilibré !!!!



Dine avec Sandrine 14/11/2012 08:02

Gargantuesque, mais extra bon!!!
bises, Dine avec Sandrine

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:33



merci !!!!



afaurore 13/11/2012 15:56

merciiiii beaucoup pour ta participation
Bizzzz

mesrecettesetautres 14/11/2012 15:23



merci à toi !!!