FILET MIGNON EN CROUTE, FOIE GRAS ET CONFIT D'ECHALOTES

Publié le par mesrecettesetautres

 

Comme je vous l'ai dit hier, une p'tite recette aux airs de fêtes...

La St Valentin approche ...

 

C'est une recette que Cojocano publiée fin décembre,

elle  l'avait réalisé pour le réveillon...

 

Et gourmande comme je suis, je n'ai pu résisté à cette petite merveille !!!

Vite préparée, ce filet mignon saura faire son effet sur votre table ...

 

filet-mignon-en-croute-de-foie-gras--.jpg

 

J'ai choisi de présenter mon filet mignon en portion individuelle, mais vous pouvez faire comme Cojocano et le présenter en entier.

 

Ingrédients

- pâte feuilletée du commerce ou maison (pour moi, maison, recette à venir)

- du confit d'échalotes à la cannelle, recette ici

- filet mignon

- du foie gras

- du sel

- des 5 baies

- de la cannelle 

 

 

Étalez votre pâte feuilletée, disposez un lit de confit d'échalotes à la cannelle.

 

Posez un médaillon de filet mignon. Parsemez un peu de sel et 5 baies.

 

Disposez un peu de foie gras dessus.

 

Ajoutez un peu de 5 baies et un soupçon de cannelle.

 

Refermez votre filet mignon. Badigeonnez le dessus avec un peu de jaune d'oeuf dilué.

 

Enfournez dans votre four à 180°.

 

filet-mignon-en-croute-de-foie-gras.jpg

Pour le temps de cuisson, comptez que votre viande est cuite lorsque la croûte est dorée.

 

Ne vous fiez pas à ma photo, car il s'agit des restes réchauffés, la viande est donc trop cuite. Mais ce n'est pas évident de prendre des photos en plein repas de famille !!!

 

 

Recette réalisée avec la cannelle de mon partenaire L'Ile Aux Epices

logo ile aux épices

 


 

 

 

 

 

Publié dans plats

Commenter cet article

cojocano 12/02/2013 15:55

merci pour le clin d'oeil (il était temps que je me réveille lol)

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:42



de rien, c'est normal !!!!!


cette recette a eu un succés fou à la maison, merci encore !!!



letiss 03/02/2013 12:01

il doit être bien savoureux ce filet mignon ! Bisous

mesrecettesetautres 04/02/2013 15:46



un pru régal !!!!



Julia T 01/02/2013 03:45

Bien gourmand et délicieux! J'adore! Bises!

mesrecettesetautres 04/02/2013 15:19



merci !!!!!



l cuillère aux mille délices 31/01/2013 06:27

un plat qui excelle pour des invités! bise

mesrecettesetautres 04/02/2013 15:01



merci 



poupougnette 30/01/2013 20:26

c'est terriblement tentant! je ne résiste pas! ^^
bonne soirée. bisous

mesrecettesetautres 04/02/2013 14:59



et tu as bien raison !!!!



josette 30/01/2013 19:21

un feuilleté bien appétissant,sa l'air délicieux.bonne soirée bisous

mesrecettesetautres 04/02/2013 14:56



merci !!!!



Miss Bretzel 30/01/2013 19:13

J'adore ce genre de plat! Ca doit être très savoureux!

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:18



oui, un vrai régal pour les papilles !!!



mimicooking 30/01/2013 18:08

ça a l'air très bon

Bisous, bonne journée

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:17



oh ça m'en avait pas que l'air, c'était délicieux 


bisous



afaurore 30/01/2013 17:52

je suis sûre d'avoir su succès avec cette recette

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:16



je m'en doutais ... mais maintenant que j'y pense, tu ne l'as pas fait aussi cette recette 



choupette82 30/01/2013 14:56

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous ;)

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:14



c'est très gourmand !!!



Gagaie 30/01/2013 10:13

Belle association, je comprends mieux ta réponse d'hier. ^^

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:05



hihi !!!



Jardiner au potager 30/01/2013 09:21

Ouh, si ça ce n'est pas de la gourmandise!

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:05



juste un peu !!! 


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lilou25 30/01/2013 08:39

Huuummm... une recette terrible !!! Merciiii !

mesrecettesetautres 31/01/2013 18:04



oh que oui, un vrai délice !!!



lou 30/01/2013 07:34

voilà qu va plaire à ton amoureux !:-) Je te souhaite une excellente journée, bises
Lou

mesrecettesetautres 31/01/2013 16:23



oui, on s'est régalé !!!