FILET MIGNON AU CIDRE

Publié le par mesrecettesetautres

Aujourd'hui, je vous emmène en Normandie, avec un bon filet mignon au cidre, une recette trouvée chez Nani's Kitchen, que vous connaissez tous, j'en suis sûre....

filet-mignon-au-cidre.jpg

Et pour mes lecteurs qui ne mangent pas de porc, cette recette peut tout à fait être réalisée avec un filet mignon de veau...

 

Ingrédients

- 1 filet mignon de porc ou de veau

- 1 oignon 2échalotes

- 250g de champignons 

- 300g de poitrine  je n'en ai pas mis

- 75g de beurre

- 1 bouteille de cidre

- 25cl de crème liquide

- sel, poivre

 

filet-mignon-au-cidre---.jpg

 

Faites colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées.

Ajoutez les lardons, les champignons émincés. Salez, poivrez.

Mouillez avec 25cl de cidre. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

 

Ajoutez la crème et le cidre restant et poursuivez la cuisson pendant environ 40 minutes.

 

filet mignon au cidre #

 

Comme le disait Virginie "un vrai plaisir pour les papilles !!!"

 

 

 


 


Publié dans plats

Commenter cet article

Jackie 20/11/2013 12:18

Une recette très gourmande et tout à fait de saison. Des bises et belle journée. Ici nous sommes sous la neige

barbara 08/06/2013 07:24

hummm tout a fait le genre de petit plat que j'adore !! bises

mesrecettesetautres 08/06/2013 19:19



c'est un morceau de viande que j'adore !!!



Marie-Hélène 30/05/2013 13:13

Nous aimons beaucoup cette recette à la maison. très jolis photos bisous

mesrecettesetautres 31/05/2013 15:19



je crois que la famille Brune est aussi gourmande que la mienne alors !!!


bisous



Riricuisine 28/05/2013 22:15

Ce doit être goûteux, fondant et parfumé, j'adore c'est juste parfait :)

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:37



oui, c'est tout à fait ça !!!!



prici 28/05/2013 22:04

Hum, tes photos me tentent bien!!!

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:37



merci !!!!


c'était juste excellent 



Mon tiroir à recettes 28/05/2013 21:08

Oh oui j'en ai déjà fais aussi, très bon !! Le tien est super appétissant, tu me donnes envie d'en refaire :)
Bravo pour tes jolies photos. Gros bisous

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:38



merci !!!


bisous



lesdelicesdethithoad 28/05/2013 20:57

un bon plat bien réconfortant

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:39



il faut bien avec le temps qu'il fait !!!


bisous



Letiss 28/05/2013 20:55

tiens, ce soir j'ai fais une recette un peu similaire :)
demain sur le blog.
En tout cas, cette recette m'a l'air terrible aussi !
bisous

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:40



j'irai voir ça !!!


bisous



Mymy Cuisine... 28/05/2013 20:35

Hum...ca doit être bon avec du cidre, à tester!

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:41



oui, excellent !!!


bises



Mely 28/05/2013 19:36

Huuum aromatiser un filet mignon au cidre, voilà une super idée ! Il a l'air extra !
Bonne soirée, bisous !

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:41



oui, divin !!!


merci



Miamana 28/05/2013 17:39

Je passe cette fois.... Bisous!

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:42



reste le filet de veau à la place du porc ; par contre, je ne sais pas s'il existe du cidre sans alcool


bises



nicole passions 28/05/2013 16:13

un grand merci pour ta jolie participation. Du coup je découvre aussi un joli blog grâce à mon concours.
Peux tu m'envoyer ton lien dès parution car je ne peux valider avant. Merci
Bonne chance pour le jeu et tu sais quoi? ce filet mignon me tente...
Belle fin de journée et à bientôt

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:43



merci de ta visite chez moi !!!!


tu es la bienvenue 


 



émilie 28/05/2013 15:51

j'en veux!

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:44



il faut que tu essaie, je sais que tu aimes ça aussi la cuisson à base de cidre !!!


bises



Julia T 28/05/2013 14:05

Ça m'a l'air délicieux mais je vais passer mon tour, pas d'alcool pour moi! Bises!

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:45



merci !!!!


bisous



Virginie 28/05/2013 11:29

hihi trop fort, j'ai fait du filon mignon hier aussi :) mais pas au cidre ! Tip top ta recette :) je note :)

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:47



lol, décidèment, on cuisine souvent la même chose !!!!


bisous



Mapopotte 28/05/2013 10:40

oh oui, je connais bien son blog aussi ;) il regorge aussi de belles et bonnes gourmandises, tout comme le tien !!!
ton filet mignon est bien moelleux, j'aime beaucoup la cuisson au cidre !

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:47



merci pour tes compliments !!!


bisous



choupette82 28/05/2013 10:38

Tu me donnes envie avec cette belle recette !
Bisous.

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:49



merci !!! reste plus qu'à passer en cuisine alors !!!


bisous



gut 28/05/2013 10:17

Très belle recette de filet mignon qui met mes papilles déjà en émoi !! c'est une viande que j'apprécie beaucoup !

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:49



c'est un morceau de viande que j'adore !!! je pense même que cela se voit au niveau de mon index sur la viande !!!


bisous



Pounchki 28/05/2013 09:47

Une assiette bien tentante et très parfumée :) bises et bonne journée !

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:50



merci !!! oui, de belles saveurs dans l'assiette 


bisous



afaurore 28/05/2013 09:47

j'ai jamais cuisiné mon filet mignon ainsi

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:50



tu devrais essayer, c'est excellent !!!



Sylvie et Marc 28/05/2013 09:14

Oh! Que ton filet mignon me plaît! J'aime cuisiner au cidre! Cette douceur est incomparable. Bises. Sylvie.

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:51



moi aussi, le cidre apporte beaucoup à la viande et à la sauce 


bises



Cendrine 28/05/2013 08:55

J'ai déjà cuisiné du filet mignon au cidre et avec des pommes, c'est très bon et ça change.
Bonne journée.
Bisous

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:53



je penserais aux pommes alors la prochaine fois 


merci du conseil



Gagaie 28/05/2013 08:45

C'est vrai que c'est bon. A décliner aussi avec de la bière. ^^

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:53



ah avec de la bière, je n' ai  jamais essayé !!!


je note 


biz



la cuisine de véro 28/05/2013 08:45

une bonne recette bien de chez moi et surement un vrais délice bonne journée bisous

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:54



oui, c'est un régal pour les papilles !!!



l'angevine 28/05/2013 08:34

j'aime bien aussi les sauces avec du cidre

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:55



ça apporte beaucoup de saveurs 


bses



Pauline 28/05/2013 08:29

C'est tout à fait le genre de plat que j'aime!

mesrecettesetautres 29/05/2013 14:57



merci !!!



brigitte 28/05/2013 08:28

ta recette a tout pour me plaire, à tester en urgence! bises et belle journée!

mesrecettesetautres 29/05/2013 15:00



j'attends une photo alors !!!


bisous



lilou25 28/05/2013 08:27

Un joli plat bien savoureux ! Bisous

mesrecettesetautres 29/05/2013 15:01



merciii



lolo 28/05/2013 08:11

J'adore ! Je garde de côté pour tester dès que l'occasion se présentera ! Belle journée bises

mesrecettesetautres 29/05/2013 15:02



tu verras, tu ne seras pas déçue !!!


bises



nani's kitchen 28/05/2013 08:03

oh Annette ! je suis ravie que tu sois venue dans ma cuisine !!! bisous et un grand merci !!

mesrecettesetautres 29/05/2013 15:03



oui, j'aime venir me balader autour de tes fourneaux et de tremper mon petit doigt dans les préparations !!!!


bisous