ENTREMET FRUITS DE LA PASSION

Publié le par mesrecettesetautres

 

Un entremet tout léger, fruité et sans sucre ajouté !!!

 

entremet-fruits-exotiques-1.jpg

 

Mon amie Lou organise pour les 1 ans de son blog, un concours sur le thème des desserts sans sucre, un hommage à son beau-père diabétique.

cocnours lou

 

J'ai cherché longtemps ce que je pourrais lui proposer, et c'est lorsque j'ai réalisé ce dessert que je me suis rendue compte qu'en faite, je n'avais pas ajouté de sucre !!!

 

Le seul sucre contenu dans ce dessert est celui des fruits, mangues, kakis et fruits de la passion.

 

Alors Lou, voici donc ce que je te propose, et j'espère que ton Beau Papa en prendra 2 parts !!!!

 

entremet-furits-exotique-2.jpg

 

Ingrédients

- 40cl de crème liquide

- 6 feuilles de gélatine ou équivalent en agar-agar

- 2 mangues

- 2 kakis

- 2 fruits de la passion 

 

 

Découpez les fruits en cubes, en prenant soin d'en garder un peu pour la déco, et les mixez.

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine.

 

Faites chauffer la moitié de la purée de fruits, y ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées.

Ajoutez le restant de purée de fruits. Réservez.

 

Montez la crème liquide en chantilly.

 

Y incorporez la purée de fruits.

 

Versez votre cercle à pâtisserie.

 

Réservez au frais.

 

 

Réalisez un "miroir" ou plutôt un léger gélifié de mangues.

Faites chauffer 1 mangue réduite en purée avec un peu d'eau et 1 feuille de gélatine.

Versez sur l'entremet et laissez prendre avant de décorer de fruits.

 

entremet-fruits-exotique-part.jpg

 

Recette réalisée dans le cercle offert par Tout pour Les Chefs.

tout pour les chefs

 


 


 

Commenter cet article

veropapilles 04/12/2012 16:37

Un beau dessert qui doit se manger tout seul, et de plus, j'adore ces saveurs exotiques.

mesrecettesetautres 07/12/2012 18:29



merci !!!!!



Wikette 28/11/2012 11:29

Hmmm, j'adore le fruit de la passion, ton gâteau a l'air délicieux! Bises

mesrecettesetautres 04/12/2012 15:22



merci beaucoup !!!



Au coeur des petits délices! 27/11/2012 21:49

Un vrai délice, moi qui raffole du fruit de la passion !

mesrecettesetautres 30/11/2012 14:04



alors ce dessert est fait pour toi !!!!



Yolande 27/11/2012 21:37

superbe ! bravo !

mesrecettesetautres 30/11/2012 14:03



merci beaucoup !!!!



Chrystel 27/11/2012 20:36

Bravo, c'est superbe !
Chrys

mesrecettesetautres 30/11/2012 14:01



merci beaucoup !!!!



lolo 27/11/2012 20:21

hummm cela doit être super bon ! bisous

mesrecettesetautres 30/11/2012 14:00



oui, délicieux !!


ce midi au dessert, nous avons eu droit à ton flan pâtissier au caramel beurre salé !!!!


bisous



josette 27/11/2012 20:09

un superbe dessert tout en légèreté!!sa l'air délicieux.bonne chance pour le concours! bonne soirée bisous

mesrecettesetautres 30/11/2012 13:57



merci beaucoup Josette !!!!



Dine avec Sandrine 27/11/2012 19:59

Je ne suis pas très fruits exotiques mais je peux reconnaitre que ton gâteau est sublime, et sans nul doute très savoureux!
bises, Dine avec Sandrine

mesrecettesetautres 29/11/2012 22:09



alors je te propose le chocolat nougat !!!! si tu préféres !!!


bisous



Milune 27/11/2012 19:35

Mmmm ça met l'eau à la bouche je vais essayé ce gâteau. Je suis diabétique donc ça m'ira très bien.

mesrecettesetautres 29/11/2012 22:02



j'en suis ravie !!!! j'attends la photo avec impatience !!!!



la cuillère aux mille délices 27/11/2012 17:19

cet entremet est magnifique, et des saveurs vraiment de saison!biz

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:57



oui, les fruits étaient mûrs à point, un vrai régal !!!!



Pamotte 27/11/2012 17:14

ah, toi tu sais me faire plaisir ^^ Trop tip top bon !

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:56



et tiens, entre le nougat et les fruits de la passion !!!!



Betty 27/11/2012 15:29

Belle création^^

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:53



et bonne !!!!



Marie-Hélène 27/11/2012 15:23

Quelle jolie petite douceur ! j'adore et tout fruits en plus !

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:53



tout fruits, pas de biscuits, comme ça pas d'ajout de sucre !!!!


juste un pur instand de gourmandise fruitée !!!


bisous



Julia T 27/11/2012 15:16

Oh qu'il a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Il est magnifique également! Bonne chance pour le concours! Bises!

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:51



oui, un vrai régal pour les yeux et surtout pour les papilles !!!!



christelle 27/11/2012 14:24

Whaou! Il est beau! Ca doit être délicieux aux fruits de la passion! bises

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:45



oui, un vrai régal pour les papilles !!!!


bises



mamaloulou 27/11/2012 12:51

oh la la qu'il est beau !

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:44



et surtout très bon !!!!


bisous



la cuisine de véro -nicolase 27/11/2012 11:21

hum quelle jolie entremet bonne journée bisous

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:43



merci beaucoup !!!!



la raleuse nonna 27/11/2012 10:41

il est parfait ,, miammm

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:41



oh merci beaucoup !!!


bisous



choupette82 27/11/2012 10:39

Un vrai dessert super léger avec des fruits de la passion en plus , hummmm !!!!, moi c'est tout ce que j'aime, bisous

mesrecettesetautres 29/11/2012 21:39



merci beaucoup !!!!



afaurore 27/11/2012 10:34

il est splendide

mesrecettesetautres 28/11/2012 21:24



merci !!!



Béné70 27/11/2012 09:54

SUperbe entremets !! Bonne chance pour le concours ! Bizzz

mesrecettesetautres 28/11/2012 21:23



merci beaucoup !!!!



Aurélie EnviesDélices 27/11/2012 09:20

il est superbe cet entremet, et je suis sûre d'adorer

mesrecettesetautres 28/11/2012 21:23



merci beaucoup !!!!



Luciole 27/11/2012 09:14

Miam il doit être léger et bien fruité, un régal je suis sure!

mesrecettesetautres 28/11/2012 21:23



c'est tout à fait ça !!!!


bisous



Gagaie 27/11/2012 08:30

Miam ! Ce n'est pas trop acide avec le fruit de la passion ?

mesrecettesetautres 27/11/2012 10:20



oh non, pas du tout, la mangue et le kaki contrebalance !!!


bisous 



sorawel 27/11/2012 08:09

il est super beau! bonne chance! bisous

mesrecettesetautres 27/11/2012 10:20



merci Sonia !!!



lilou25 27/11/2012 07:36

Un délicieux bavarois exotique... de quoi finir un repas en beauté et en légèreté... Bonne chance pour le concours, bisous

mesrecettesetautres 27/11/2012 10:17



j'adore les entremets et bavarois !!!!


bisous 



lou 27/11/2012 07:23

super Aneth !!! merci de ta participation que j'ai bien envie de tester! Passe une belle journée de mardi, bises
Lou

mesrecettesetautres 27/11/2012 10:15



Ravie que cela te plaise !!! 


bisous