Eclair au Carambar

Publié le par mesrecettesetautres

Ses éclairs ont eu un succès fou à la maison...

Eclair au Carambar

Ingrédients pour 8 petits éclairs :

- 15 carambars

- pâte à choux sur la base de 3 œufs

- 10cl de crème liquide

- 30g de sucre glace

- 50g de farine

- 250ml de lait entier

- 2 jaunes d’œuf

- 50g de sucre en poudre

 

Préparez vos éclairs, pour cela former des traits avec votre pâte à choux et faites cuire. Réservez.

 

Sur feu doux, faites fondre les carambars avec la crème.

 

A part, faites tiédir le lait.

 

Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine.

Versez peu à peu le lait chaud et faites épaissir sur feu doux.

Ajoutez la moitié de la préparation de carambars.

Réservez cette crème au frais.

 

Avec l'autre moitié du mélange crème/carambar, réalisez le glaçage en ajoutant le sucre glace.

 

Procédez ensuite au montage de vos éclairs, en les fourrant de crème et en les nappant du glaçage au carambar.

 Eclair au Carambar

Source : magazine ma vie en couleurs

 

Publié dans gâteaux individuels

Commenter cet article

Julie Défixe 03/03/2013 11:24

Fan d'éclairs, fan de Carambar … Cette recette me plait :)

mesrecettesetautres 04/03/2013 16:14



si tu l'essaie, n'hasites pas à m'envoyer une photo !!!


c'est juste une tuerie !!! bises



La petite cuisine de Luciole 03/10/2012 11:45

Miammm !!!!!!!!!!!!!!!!

mesrecettesetautres 03/10/2012 20:55



ah oui, ceux là, ils sont très gourmands !!!!


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Miss Bretzel 09/09/2012 12:38

J'ai râté pleins de recettes pendant mon absence, ces éclairs sont trop beaux!!!!!!

mesrecettesetautres 10/09/2012 09:21



et super gourmand!!!



Gagaie 08/09/2012 10:54

Des éclairs au carambar, miammmmmmmmmmm ! (un miam qui vient du fond du coeur lol)

mesrecettesetautres 10/09/2012 09:17



oh oui, un grand miammmmm!!!!



alaro 06/09/2012 22:15

trop bons et super gourmands ! j'aime ^^

mesrecettesetautres 07/09/2012 09:47



ils sont à tomber !!!


j'espère que tu trouveras ton bonheur chez moi pour la ronde !!!



Lexibule 06/09/2012 12:04

Ils ont l'air franchement délicieux;)xxx

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:52



ouiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!



doudoute 06/09/2012 11:49

ils sont superbes !

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:52



et surtout délicieux!!!



Yolande 05/09/2012 22:09

très très très gourmand.. j'adore !

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:49



teste, tu ne seras pas déçue!!



Valou 05/09/2012 21:22

Ils sont tout mignons ces petits éclairs...

Bises.Valou.

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:49



mignons et bons



josette 05/09/2012 20:12

je fond devant ton éclair!! il doit être délicieux!!! bonne soirée bisous

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:48



ils sont délicieux!!!!!



@Puyfolaise85 05/09/2012 19:05

J'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!
Franchement elle est trop tentante cette assiette. Et l'éclair, c'est une excellente idée.
Bises et bravo.

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:48



j'en ai plus !!!



lou 05/09/2012 18:28

entre le riz au lait et ces eclairs, vive les carambars et leur petit gout exquis!:-) Bonne fin de journée, bises
Lou

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:47



j'adore les carambars!!!!



Riricuisine 05/09/2012 17:58

Une magnifique idée j'en salive ^^

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:47



ils sont succulents !!!!



EmilieRD 05/09/2012 16:51

Ca change! Ca doit être délicieux!

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:46



tester c'est les adopter



Julia T 05/09/2012 16:39

Ils sont à tomber tes petits éclairs! Bises Julia

mesrecettesetautres 06/09/2012 14:45



oh que oui!!!!



Pamotte 05/09/2012 09:25

merci Aneth pour cette trop chouette recette (t'as vu, ça rime... oui, je suis en forme ce matin). Pour moi ça sera le mois prochain le Carambar (oui, la recette est déjà programmée^^).
Je ferai le récap ce soir ou demain ! encore merci !

mesrecettesetautres 05/09/2012 13:37



j'aime beaucoup ce jeu !!! j'suis trop gourmande !!!



lilou25 05/09/2012 07:50

Huuummmm... je fonds devant la photo de tes éclairs... J'en veuuuuuxxx ! bisous !

mesrecettesetautres 05/09/2012 09:12



d'accord, on fais un échange d'éclairs contre des macarons !!! lol



natty 05/09/2012 07:08

ils ont l'air terrible ces éclairs, merci pour la recette.

mesrecettesetautres 05/09/2012 09:12



teste, tu ne seras pas déçue !!!


tes loulous vont adorés !!! même les plus grands !!!