CREME BRULEE A LA NOIX DE COCO

Publié le par mesrecettesetautres

Le jour même où Josette publiait sa recette, je les réalisais tellement les siennes m'avaient donné envie !!!!

Seulement, bête comme je suis, j'ai saupoudré mon restant de noix de coco sur le dessus avant la caramélisation... et évidemment, la noix de coco râpée m'a pas résisté à mon chalumeau !!!

Alors avant de vous montrer ma bêtise, voici la photo de celle de Josette !!! 

creme-brulee-josette.jpg

Car hormis le dessus de la crème brûlée, qui du coup avait un goût de "cramer", le reste était excellent !!! 

 

Ingrédients  pour 4 crèmes

- 20cl de lait de coco

- 20cl de crème liquide

- 6cc de noix de coco râpée

- 4 jaunes d'oeufs

- 80g de sucre en poudre

 

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Portez à ébullition le lait de coco et la crème.

Versez sur les oeufs, ajoutez 4 cc de noix de coco.

Versez dans vos cocottes ou ramequins et cuire 25 min dans un bain-marie.

Réservez au frais.

 

Avant de servir, saupoudrez de cassonade. Passez sous le chalumeau.

Et aprés, seulement après, saupoudrez de la noix de coco restante !!!

Sinon, vous obtiendrez cela !!!

creme-brulee-a-la-coco.jpg

 

Je m'excuse vraiment auprès de toi Josette, car avec ma photo, je ne mets vraiment pas ta recette en valeur et pourtant cette crème est délicieuse !!!!

 

 

Recette en partenariat avec Birambeau pour le chalumeau

birambeau



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