CHOUX CRAQUELIN A LA CRÈME CHANTILLY

Publié le par Aneth, MesRecettes et Autres ...

 

La douceur de la pâte à choux ...

la gourmandise du craquelin ...

la générosité de la chantilly.

 

choux-craquelins--.jpg

 

 

Ingrédients  pour une quinzaine de choux

- 125ml d'eau

- 125ml de lait

- 5g de sucre

- 5g de sel

- 110g de beurre

- 140g de farine

- 250g d'oeufs (4 à5)

 

pour le craquelin

- 90g de cassonade

- 75g de beurre demi-sel

- 90g de farine 

 

 

Préparez le craquelin, en mélangeant les ingrédients ensemble.

Etalez la pâte obtenue entre deux feuilles de papier cuisson.

Réservez au frigo, le temps de faire la pâte à choux.

 

Portez à ébulition, l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre.

Ajoutez la farine et bien faire dessécher.

Hors du feu, ajoutez ensuite les oeufs un par un.

 

Sortez votre pâte à craquelin du frigo.

 

Préchauffez votre four à 160°.

Disposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier cuisson.

Avec un emporte pièce, découpez des cercles de pâte à craquelins.

Disposez un cercle au dessus de chaque tas de pâte à choux.

 

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

 

choux-craquelins.jpg

 

Une fois refroidie, garnir de crème chantilly ou autre....

 

 

Avec cette recette, je participe au thème de novembre de Culino Version 

OUps, ma Belle-Mère débarque ...

cv-logo-photos

 

Pourquoi des choux ???? 

 

Parce ce que je sais qu'elle aime bien ça et chez moi aussi !!!

Au moins, avec ce dessert, je suis sûre de ne pas me tromper ...

 

 

 

 

 

 

 


Publié dans gâteaux...

Commenter cet article

fifa 05/12/2014 14:47

Toz

virginie 30/11/2013 08:09

ouille ouille ouille ... alors çà c'est de la gourmandise !!!

la cuillère aux mille delices 28/11/2013 18:39

chapeau! digne d'un grand chef! bonne soirée

kali 28/11/2013 18:25

Je rêve de faire ces choux mais je ne me suis jamais décidée.
En plus avec tempo pas moyen d'utiliser mon four en ce moment :(
Je me consolerai en regardant les tiens.
Dis donc tu dois l'apprécier ta belle mère.

kaderick 28/11/2013 13:55

comme ils sont choux tes craquelins !!!
oui je sais elle était facile celle-là :-)
participation à Culino Versions validée avec gourmandise, bisous ma belle :*

Julie Défixe 28/11/2013 11:18

Ils sont très jolis !!!

salima 27/11/2013 23:57

ils sont trop choux tes choux !

Aneth, MesRecettes et Autres ... 28/11/2013 22:00







Mes inspirations culinaires 27/11/2013 22:41

hihihi un tres bon choix vaut mieux preparer des choses que l'on metrise :) en tout cas j'aimerais bien les tester un jour car le craquelin est top !!
grosse bise ma belle

prici 27/11/2013 22:26

Magnifique chou et trop bon!

tulipe_isa 27/11/2013 21:59

Je veux bien etre la belle mère pour pouvoir déguster ces beaux choux,,
bizzzz

Marie-Hélène 27/11/2013 20:53

ils sont très beaux ces choux ! j'aime bien les faire avec le craquelin ils sont bien réguliers ! bises

Letiss 27/11/2013 20:33

ils sont magnifiques! bravo!

josette 27/11/2013 20:01

de superbe petits chou bien appétissant!! bonne soirée bisous

Sylvie et Marc 27/11/2013 18:46

Oh! Mais que de merveilles! C'est une superbe recette. Bises. Sylvie.

afaurore 27/11/2013 18:28

j'en veuuuuuuuuuuuuuuuux

JuliaT 27/11/2013 16:51

J'adore ces petites "choses" gourmandes! Bises ma belle!

fanfan 27/11/2013 15:49

waouhhhh ils sont superbes ^^
et miam miam

gut 27/11/2013 15:21

Dis Annette je ne pourrais pas être ta belle mère pour une journée ? juste le temps de déguster ces petits choux, après lui rend la place c'est promis !!! gros bisous

la cuisine de véro 27/11/2013 13:50

hum de bon petits choux super bonne après midi bisous

veropapilles 27/11/2013 13:23

Tes petits choux sont magnifiques... Bel après midi. Véro

Aneth, MesRecettes et Autres ... 28/11/2013 22:28



merci !!!



Mapopotte 27/11/2013 13:12

ils sont vraiment superbes

Jackie 27/11/2013 11:46

Un régal de douceur pour Belle Maman. Bisous et belle journée

Gagaie 27/11/2013 10:26

J'ai jamais essayé les choux avec le craquelin. A tenter très prochainement. ^^

Aneth, MesRecettes et Autres ... 28/11/2013 22:29



je serai ravie de te mettre à l'honneur !!!!



tout pour le ventre 27/11/2013 09:11

mmm qu'ils sont terriblement tentants ces petits choux choux. moi je t'en chiperai bien un au passage

Pounchki 27/11/2013 08:48

Une participation très très gourmande, elle a beaucoup de chance ta belle-mère :) bises et bon mercredi !

Aneth, MesRecettes et Autres ... 28/11/2013 22:31



j'espère qu'elle sait l'apprécier !!!



Dine avec Sandrine 27/11/2013 08:36

A croquer tout simplement.... Bon mercredi, Dine avec Sandrine

choupette82 27/11/2013 08:34

Que du bonheur !! quel plaisir de manger ça ! bises

colinette 27/11/2013 08:19

j'ai l'age d'etre belle maman, d'ailleurs, j'y suis ..j'peux venir..

Aneth, MesRecettes et Autres ... 28/11/2013 22:33



avec plaisir !!!!



lilou25 27/11/2013 08:11

C'est marrant, j'ai aussi fait des choux dimanche avec du craquelin... Je vois que les grands esprits se rencontrent ! Très beaux choux ! Bisous

lolo 27/11/2013 07:42

Ils sont superbes tes choux ! Belle réussite et participation ! Bisous