CHEESE CAKE A LA CHICOREE ET AUX SPECULOOS

Publié le par Aneth, MesRecettes et Autres ...

 

C'est avec grand plaisir que je participe pour la première fois au Culino Version, le thème de ce mois-ci étant les cheese-cake, j'ai décidais d'en proposer un aux saveurs de ma région : Le Nord-Pas de Calais...


cheese-cake-a-la-chicoree.jpg

 

 

Ingrédients


- 600g de philadelphia

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 3cs de chicorée liquide

- 1cs farine

- 1cc de cannelle

- 200g de spéculoos

- 50g de beurre 

 

cheese-cake-a-la-chicoree--.jpg 

 

Réduisez les spéculoos en poudre.

Les mélangez au beurre mou et bien tasser au fonds d'un moule à charnière ou d'un moule à manqué recouvert de papier cuisson.

Laissez au frais pendant 30 minutes.

 

 

Préchauffez votre four à 210°.

 

 

Ecrasez le philadelphia à la fourchette avec le sucre.

Ajoutez la chicorée, la cannelle et la farine.

Incorporez les jaunes d'oeufs.

Puis les blancs montés en neige.

Versez sur le fonds biscuité et enfournez 5 minutes à 210° puis baisser le four à 120° et continuez la cuisson pendant environ une heure.

 

 

Démoulez une fois, le cheese cake bien refroidi.

Décorez avec des spéculoos réduits en poudre.

 

cheese-cake-a-la-chicoree---.jpg

 

Un régal !!!

 

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Publié dans gâteaux...

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Commenter cet article

Natly 10/11/2013 22:29

Il est super gourmand ce cheesecake. J'en prendrais volontiers une petite tranche. :)

Aneth, MesRecettes et Autres ... 11/11/2013 21:25



merciiiiiiiiiiiiiiii



mymy cuisine 30/10/2013 11:56

LEs belles saveurs du Nord!
Elle y sont joliment accommodées!

Aneth, MesRecettes et Autres ... 01/11/2013 17:48



merci !!!!



les-voyages-de-gridelle 30/10/2013 06:54

elle est drolement originale cette recette de cheesecake dis! j'aime beuacoup ces saveurs!

cuisinedevalerie 29/10/2013 20:35

supers recette ca donne envie !

francis 29/10/2013 19:02

une belle recette bien mise en valeur et de bon goût bravo et merci

Aneth, MesRecettes et Autres ... 30/10/2013 11:38



merci 



Cécile 29/10/2013 16:18

Oh oui, un bon cheesecake aux délicieuses saveurs de chez nous! Bravo, très belle recette!!

Aneth, MesRecettes et Autres ... 30/10/2013 11:39



merci !!!!



Nat 29/10/2013 16:08

J'aime beaucoup l'association chicorée et spéculoos !! bises

Miamana 29/10/2013 15:52

Bonne fin de journée ma jolie!

Mimitouti 29/10/2013 11:12

J'adore la couleur et la consistance ! dis-donc, j'ai envie de manger ton dessert avant de manger le plat que je viens de préparer ! bonne journée ! bisous

cricri 29/10/2013 08:40

Bonjour,
Voici un dessert bien gourmand!!!
Bonne journée

Aneth, MesRecettes et Autres ... 30/10/2013 11:42



merci beaucoup 



lolo 29/10/2013 07:57

Hummm superbe ce cheesecake ! Chicorée et spéculoos ça me parle bien ! Bises et bonne journée !

émilie 29/10/2013 07:14

fabuleux! une merveille!

sté 28/10/2013 22:29

j'adooore les cheescakes bisous

Prici 28/10/2013 21:51

Hum, il doit être délicieux ton gâteau! en tout cas, il est bien beau!

Jackie 28/10/2013 21:37

Un cheese cake trop gourmand, avec des speculooss j'Adore. Bisous et belle soirée

Mapopotte 28/10/2013 20:54

il est vraiment très réussi, et fait bien envie

Letiss 28/10/2013 20:05

magnifique cheesecake ! bravoo!

valou 28/10/2013 19:58

Si il y a des spéculoos chez nous on dit OUI.....

Bises.Valou.

Miamana 28/10/2013 18:19

Oh punaise.... il est magnifique!

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:25



merci ma belle 



Sylvie et Marc 28/10/2013 16:17

Ton cheese cake est une braie réussite! Bises. Sylvie.

kaderick 28/10/2013 16:10

un cheesecake qui fait honneur à ta région :-)
il est trop beau et appétissant !!!
participation validée avec plaisir Aneth, bisous :*
et on se retrouve sur Culino Versions le 1er novembre pour le nouveau thème :-)

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:28



je participerai avec plaisir le mois prochain !!!



uneliyaasdebonneschoses 28/10/2013 15:04

j'adooooooore ton cheesecake!!il est superbement gourmand et représente très bien le Nord!!!!biz

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:28



merci !!!!



tulipe_isa 28/10/2013 14:46

hummm, je viens faire un tour chez toi, j'adore le cheesecake, surtout spéculoos, bon moins à la chicorée... par contre pas de philadelphia chez nous!!!
bizzzz

kali 28/10/2013 14:35

Il est à tomber ce cheesecake !

vikki 28/10/2013 14:20

ohlala , je te crois que ce doit être un régal ,
non mais , tu n'as pas honte de me titiller les
papilles de cette façon ? sniff , j'en veux !!!

choupette82 28/10/2013 13:59

Comment ne pas succomber !!! bises

Lou 28/10/2013 13:50

Très réussi !!! J'aurai bien goûté une part...pour me reconcillier avec la chicorée dont je ne garde pas un souvenir transcendant depuis mon enfance !

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:34



il faudrait peut-être retesté la chicorée ...



caty49 28/10/2013 12:55

je l'ai vu sur ton mur j'ai dit wouah ca doit etre tres bon en tout cas tres beau

caty49 28/10/2013 12:55

je l'ai vu sur ton mur j'ai dit wouah ca doit etre tres bon en tout cas tres beau

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:35



une merveille en bouche !!!



Miss Bretzel 28/10/2013 12:53

Waouh, il est superbe! Très gourmand et très joli!

veropapilles 28/10/2013 11:53

Très sympa ton cheesecake et moi, j'adore cette texture. Biz et bonne journée. Véro

Julia T 28/10/2013 11:46

Ohlala qu'il est gourmand! Ça me tue! J'adore! Bises!

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:35



merci 



Oum Zayneb 28/10/2013 11:33

fan de speculos, obligé que ton cheescake me plaise!
il a l'air délicieux

sophie 28/10/2013 11:27

pas trop fan de la chicorée mais je dis mille fois oui pour les speculoos

lesdelicesdethithoad 28/10/2013 11:20

une très belle réalisation!
bonne semaine

barbara 28/10/2013 11:04

j'adore ton cheesecake, surtout avec le chicorée !! bisous

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:41



merci i Barbara 



Pounchki 28/10/2013 10:53

Des saveurs qui me plaisent beaucoup, superbe ton cheesecake ! bisous et bon lundi :)

Marie-Hélène 28/10/2013 10:53

Notre région est à l'honneur avec toi et avec une superbe gourmandise ! bises

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:44



merci 



Ayghon 28/10/2013 10:51

Superbe ton cheesecake, avec cette couche bien épaisse de fromage :) Bises.

Dine avec Sandrine 28/10/2013 10:50

C'est la ronde des cheesecakes sur les blogs, en ce moment.... Culino versions nous met au défi de trouver celui de nos rêves!!! hi, hi!!!
bon lundi, Dine avec Sandrine

Gagaie 28/10/2013 10:37

Un joli cheesecake aux saveurs de ta région.
En goût, c'est fort la chicorée liquide ?

Bises et bonne journée ^^

mes petites lubies 28/10/2013 10:28

il doit être délicieux avec le bon goût de spéculos ...bise

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:49



oui, merci !!!



Virginie 28/10/2013 09:41

Très appétissant ! J'adooore !

Mely 28/10/2013 09:35

Wow, géniale l'idée, un cheesecake ch'ti ! Tu as été bien inspirée ! Personnellement je n'aime pas la chicorée, mais il devrait faire fureur auprès des amateurs, et il est trop beau en plus !
Bises, bon début de semaine.

choupette88 28/10/2013 08:21

il a l'air très bon à regarder comme ça...mais j'aimerais mieux le gouter ! lol

Je te souhaite un très bon lundi !
Bisous

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:50



je m'en doute pas !!!!



Ingrid Lolibox 28/10/2013 08:12

Coucou, je découvre que tu es du NPDC, comme moi !!!
Ton cheesecake doit etre vraiment très bon. Auj, chez moi aussi c'est cheesecake !!
Bizoux

Aneth, MesRecettes et Autres ... 29/10/2013 15:52



c'est vrai, tu es de où ???



nani's kitchen 28/10/2013 07:29

rho j'en veux une part !!!!!!!!!!!!!!!!

lilou25 28/10/2013 07:22

Aux spéculoos, ça doit être divin ! Très belle recette !