Brioche au Mascarpone

Publié le par mesrecettesetautres

Cette brioche a du faire le tour de la blogosphére...Je l'ai aperçu pour la 1ière fois chez Yolande, puis chez Natty et encore.... bon je vais pas toutes vous citer. Comme elle a fait le tour, la voici aujourd'hui chez moi...

Brioche au Mascarpone

Ingrédients :

- 300g de farine

- 1 cc de levure boulangère

- 1 oeuf + lait tiède = 180g

- 80g de mascarpone

- 1cc de sel

- 2cs de sucre

 

Délayez la levure avec le lait tiède et laissez au repos 15 minutes.

Mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble. Bien pétrir.

Couvrez d'un linge propre et laissez doublez de volume à l'abri des courants d'air.

Divisez ensuite le pâton en 3 parts égales.

Beurrez et farinez un moule à cake.

disposez les 3 boules de pâte à l'intérieur, l'une à côté de l'autre.

Couvrir et laissez reposer une heure.

 

Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu de lait et parsemez de sucre casson.

Faites cuire environ 20 minutes à 180°

 

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Mymy Cuisine... 23/08/2012 11:47

Quelle doit être bonne en moelleuse!

mesrecettesetautres 23/08/2012 17:18



oui oui !!!



alaro 21/08/2012 21:50

quel délice ta brioche ! dimanche, je participe volontiers à la ronde des fouetteuses ^^

mesrecettesetautres 22/08/2012 08:44



super, je te rajoute à la liste des participants !!!



Yolande 21/08/2012 21:05

une brioche qui est devenue un classique à la maison...
un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique ;)
bizzzzz

mesrecettesetautres 22/08/2012 08:43



en fait, je crois que ton blog va devenir mon livre de cuisine, tellement il regorge de recettes bien appétissantes !!!



Sunny 21/08/2012 17:16

Visuellement elle change de la brioche traditionnelle mais avec une de tes fameuses confitures ça doit être une tuerie

mesrecettesetautres 21/08/2012 20:32



Merci Sunny !!!



lebon pequery françoise 21/08/2012 16:56

Merci pour cette brioche ! je n'ai jamais essyé au mascarpone!

mesrecettesetautres 21/08/2012 20:33



ah, alors c'est l'occasion !!!



Jackie 21/08/2012 15:30

Elle a l'air très moelleuse! À tester! Bises

mesrecettesetautres 21/08/2012 20:35



tu me diras ce que tu en as pensé!!



Julia T 21/08/2012 14:53

Miam miam! Un délice ta brioche! Je t'en prends une belle tranche! Bises Julia

mesrecettesetautres 21/08/2012 20:35



Julia la gourmande !!!



Valérie (Franche-Comté) 21/08/2012 11:58

Avec l'onctuosité du mascarpone quel régal
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

mesrecettesetautres 21/08/2012 14:51



la quantité de mascarpone est infime et tu me sens donc pas son goût.


mais la brioche reste bonne en elle-même



Pamotte 21/08/2012 11:46

je l'essaierai peut-être un jour, j'aime bien les brioches pas trop beurrées justement :)

mesrecettesetautres 21/08/2012 14:50



tu verras, elle est bonne !!!



lolo 21/08/2012 11:18

jolie version de brioche ! au mascarpone c'est original ! bisous

mesrecettesetautres 21/08/2012 14:50



merci Lolo !!!


tu vas commencer à décompter les jours, c'est pour quand le terme exact?



natty 21/08/2012 09:57

alors au sujet de cette ronde je suis embété, j'avais programmé mes article pour juillet une recette de Mlle banane et pour Aoùt une pour SOrcili, je ne savait pas que tu allais faire la même
opération pour les fouetteuse, même si je pense que c'est une super idée, c'est juste le temps qui me manque pour re-changer tout cela. Sinon j'ai bien un article pour la ronde qui paraitra en
août. Je ne sait pas si j'ai été claire... lol

mesrecettesetautres 21/08/2012 14:49



Pas de problème, tu ne seras pas la seule.


en fait, je ne pensais pas proposer de ronde spéciale en août, mais plusieurs personnes m'ont solicité pour recommencer l'opération.


et les fouetteuses, tout simplement car comme me l'a bien fait remarqué Cojocano, lors de l'éditon de juillet, elle ne participait pas, car elle faisait elle-même partie de l'organisation. et
c'est vrai que j'ai totalement zappé les fouetteuses !!! voila pourquoi un clin d'oeil pour elles ce dimanche!!!



toutoune 21/08/2012 08:48

magnifiqueeeeee brioche! bravo!
bisous
toutoune

mesrecettesetautres 21/08/2012 09:34



Merci Toutoune,


oh, j'ai encore beaucoup de progrés à faire en boulange!!!



natty 21/08/2012 08:12

Merci pour le clin d'oeil.
Nous avions apprécié cette recette également. Bonne journée aneth

mesrecettesetautres 21/08/2012 09:34



De rien,


tu participes à la ronde de dimanche, je suis en train de faire la liste?



lilou25 21/08/2012 08:09

Elle est très appétissante cette brioche !

mesrecettesetautres 21/08/2012 09:33



elle est pas encore passée par chez toi, se serait bien étonnant !!!