Crêpes à la Vanille de P. Hermé

Publié le par Aneth, MesRecettes et Autres ...

Parfumées et Moelleuses à souhait...

Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier

  • 12cl d'eau

  • 400g de farine

  • 40g de beurre

  • 8 œufs

  • une pincée de sel

  • -une gousse de vanille 

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur noisette.

Pendant ce temps, fouettez les œufs en omelette.

Ajoutez la farine, une pincée de sel.

Puis le lait, l'eau et le beurre.

Incorporez la pulpe de la gousse de vanille fendue.

Laissez reposer pendant 2 heures

 

Faites cuire dans un poêle légèrement huilée.

Saupoudrez de sucre et d'une noisette de beurre ....

Publié dans bases

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :