Roulé Imprimé Framboises, Crème de Mascarpone au Yuzu

Publié le par Aneth, MesRecettes et Autres ...

Une merveille pour les yeux et les papilles …

 

Roulé Imprimé Framboises, Crème de Mascarpone au Yuzu

Ingrédients :

Pour les motifs de framboise :

  • 70g de blancs d’œufs

  • 70g de beurre

  • 70g de sucre

  • 70g de farine

  • colorant rouge et vert

 

Pour le biscuit roulé :

  • 4 œufs

  • 120g de sucre

  • 120g de farine

  • 1 pincée de sel

 

Pour la crème :

  • 250g de mascarpone

  • 20cl de crème liquide

  • sucre glace

  • de la poudre de yuzu

     

  • des framboises

 

Mélangez les blancs d’œufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Colorez un tiers de la préparation en vert et l'autre partie en rouge.

 

Sur une feuille de papier sulfurisé, dessinez des framboises.

Sur le verso de votre feuille de papier sulfurisé, mettez en couleur vos dessins de framboises.

Entreposez la feuille de papier sulfurisé au congélateur 10 minutes.

 

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez la farine puis les blancs en neige fermes.

Versez la préparation sur la feuille de papier sulfurisé en prenant soin de bien recouvrir les motifs.

Enfournez pour 10 minutes.

 

Démoulez sur un torchon humide.

Roulez le roulé sur lui-même et laissez refroidir.

 

Préparez la crème en fouettant le mascarpone avec la crème liquide.

Ajoutez la poudre de yuzu et le sucre glace selon vos goûts.

 

Garnir le roulé avec la crème et des framboises.

 

Roulé Imprimé Framboises, Crème de Mascarpone au Yuzu

Avec ce beau roulé, je participe au concours de Lilou.

 

Pour réaliser ce beau roulé, je me suis inspirée de celui-ci.

 

Un roulé rigolo avec son imprimé de framboises, conçu spécialement pour les mamans gourmandes que nous sommes !!!!

Roulé Imprimé Framboises, Crème de Mascarpone au Yuzu

Publié dans gâteaux...

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Mymy Cuisine... 20/12/2014 14:37

Superbe ton roulé!

Justine 30/11/2014 17:40

Wah ! trop joli ton roulé

choupette88 30/11/2014 08:57

Ho comme c'est joli !!!
Je passe te souhaiter un bon dimanche
Bisoussssssss

jackie 29/11/2014 21:05

Et bien c'est magnifique, je suis certaine que cela va plaire à Lilou. Bonne chance. Bisous

caty49 29/11/2014 12:58

hum un delice bizzz

vikki 29/11/2014 11:49

coucou
waouh qu'il est beau ton roulé ...
bon w end a toi ! bisous

plaisiretequilibre 29/11/2014 10:31

Il est magnifique ce biscuit ! Ça fait un moment que je vois passer ces beaux roulés imprimés qui me donnent très envie d'essayer !

virginie moreau 29/11/2014 06:23

Trop beau ton roulé et bonne chance pour le concours !!!!!!!!

sté 28/11/2014 22:18

il est absolument superbe ce roulé, il fait un effet du tonnerre bravo bon week-end

nicole passions 28/11/2014 21:51

un mot Aneth: Magnifique!!!!!!!! Un grand bravo à ta créativité.
Plein de bisousssssssssssssssssssssssssssssssss

Nicole

prici 28/11/2014 21:49

Waouh, superbe ton roulé!

Colinette 28/11/2014 20:40

et bien quel travail de minutie.. un vrai régal pour les yeux.; mais quel boulot!!
j'espère que Lilou en tiendra compte dans son choix du gagnant.. grand bravo et bonne chance..
avec un gateau pareil tu as toutes tes chances.;

Miamana 28/11/2014 20:24

Il est fabuleux! Bonne chance!

nanou 28/11/2014 19:45

c'est trop mignon, j'adore

afaurore 28/11/2014 16:45

magnifique

sotis 28/11/2014 16:06

oh que c'est mignon!!! bisous

tulipe_isa 28/11/2014 14:49

Il est vraiment magnifique, j'adore le transfert fait maison!!! bonne chance pour le concours, j'espère que les jury te choisirons..<3
bizz, isa

aux fourneaux 28/11/2014 13:58

Oh mais comment tu fais ça !!! C'est juste génial, j'adore l'idée !!
Bisous

Sandrine 28/11/2014 12:58

C'est magnifique !!! trop trop beau et appétissant bravo !!!!

Chrystel 28/11/2014 12:38

Aneth, il est de toute beauté ton roulé. Je suis complètement sous le charme et très admirative. Tu ne peux pas louper ce concours avec ça
Bisous

Pounchki 28/11/2014 10:57

Il est superbe ton roulé, vraiment bien réalisé !! une très jolie participation :) bonne chance pour le concours, bisous

Cendrine 28/11/2014 10:28

Il est superbe ! J'adore tes framboises. Bonne chance pour le concours !
Bises

gut 28/11/2014 09:37

Tu mérites mille fois de gagner ce concours ! c'est magnifique !! quelle patience !! bravo

Gagaie 28/11/2014 08:43

Elles sont toutes mignonnes ces petites framboises, il fallait y penser. ^^

toutpourleventre 28/11/2014 08:40

C'est super joli avec le dessins dessus, franchement bravo

lilou25 28/11/2014 08:06

Waouh ! Super réussi ! On dirait que les grains de framboises sont ombrés sur ta génoise : le rendu est top ! Merci pour cette 2e très belle participation ! Bisous

nani's kitchen 28/11/2014 07:48

wahou il est magnifique ! bravo ! bisous

nattycuisine 28/11/2014 07:32

Magnifique, bonne chance, il est superbe ce roulé.
Bonne journée