Endives au Saumon Fumé

Publié le par Aneth, MesRecettes et Autres ...

J'ai reçu dernièrement de belles endives bien dodues de mon partenaire Prince de Bretagne...

De belles endives qui ont fini non pas en salade mais au gratin façon endives au saumon …

 

Endives au Saumon Fumé

Ingrédients :

  • 6 endives

  • 6 belles tranches de saumon fumé

  • 60g de beurre

  • 60g de farine

  • 60cl de lait entier

  • 120g d'emmental râpé

 

Faites cuire vos endives dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes.

Les mettre à égoutter.

Perso, je les fais cuire la veille... car je suis sûre qu'il ne reste plus d'eau...

 

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine, puis le lait petit à petit.

Faites épaissir sur feu doux, assaisonnez

 

Roulez vos endives une par une dans une tranche de saumon fumé.

Ajoutez un peu d'emmental râpé dedans.

Disposez dans un plat à gratin.

 

Versez dessus la sauce béchamel puis parsemez avec l'emmental râpé.

Enfournez environ 25 minutes à 180°

Endives au Saumon Fumé

Publié dans plats

Commenter cet article

barbara 02/04/2014 10:46

j'en ai vu pas mal circuler ces jours ci, prince de bretagne a fait fort .. bisous !!

Géraldine 31/03/2014 16:28

Je connais plus ou moins avec des poireaux, mais avec des endives ça m'a l'air ultra délicieux, va falloir que je pense à acheter des endives la prochaine fois que je vais au marché !! Merci et bonne journée, bises.

titoulematou 30/03/2014 07:31

bonjour, voila une recette qui change des traditionnelles endives au jambon..

Aneth, MesRecettes et Autres ... 30/03/2014 21:31

merci

salima 27/03/2014 23:13

une délicieuse version ! bises

nicole passions 27/03/2014 21:57

une belle idée de remplacer le jambon par du saumon......Merci pour le partage. Bisousssssssssssssssss

alaro 27/03/2014 21:22

j'adore les endives et le saumon... cette recette est fate pour moi ! ^^

caty49 27/03/2014 18:48

désolee pas tres endive bizzz

choupette82 27/03/2014 14:56

Original l'association ! à tester ! bises

Sandrine 27/03/2014 14:46

Miam, ça change des endives au jambon

samar 26/03/2014 18:02

voila un plat qui me met l'eau a la boiche les endives ces derniers jours j'en vois partout mais je comprends maintenant pkoi hihih le prince de bretagne :)
grosse bise ma belle

Assia 26/03/2014 16:37

Un plat qui donne envie :)

DineavecSandrine 26/03/2014 15:00

Cette recette me plait beaucoup!!
Bises, Dine avec Sandrine

Au palmarès de la gourmandise 26/03/2014 14:45

Cela change du jambon, une idée bien alléchante, bises !

gut 26/03/2014 14:05

Tout à fait délicieux !! avec plus de goût que le jambon ! j'aime ! Bisous

Sushy 26/03/2014 13:46

C'est d'avantage un plat pour mon père que moi!
belle journée

Christine 26/03/2014 13:22

Voici une belle idée,
merci beaucoup pour cette belle recette
bonne journée

Aneth, MesRecettes et Autres ... 27/03/2014 21:56

merci !!!

virginie 26/03/2014 12:50

j'adore ta version

Stéph 26/03/2014 10:22

Je ne suis pas très fan des endives mais depuis quelques temps j'ai bien envie d'essayer une recette à base d'endive que j'ai vu sur internet alors je garde ta recette sous le coude au cas où ;)
Bonne journée bisous !

Sylvie et Marc 26/03/2014 09:46

Avec le saumon fumé, ce plat prend un petit air festif qui me plaît beaucoup. Bises. Sylvie.

Gagaie 26/03/2014 09:34

Au saumon fumé, cela doit être bien sympathique. ^^

lolo 26/03/2014 08:58

Une bonne idée qui doit être fort savoureuse ! Bonne journée bises

Mapopotte 26/03/2014 08:46

j'passe mon tour pour les endives ...

prici 26/03/2014 08:29

C'est une belle recette et ça change des endives roulées au jambon!

lilou25 26/03/2014 08:14

Bon, ben pour moi, ce sera plutôt en salade, les endives... lol ! Bisous

Virgie 26/03/2014 08:05

Oh .... chéri-chéri aimerait bcp bcp !!!

Pounchki 26/03/2014 07:59

Au saumon fumé, un plat qui me plait beaucoup, beaucoup :) bisous !

la cuillère aux 26/03/2014 07:37

hop direct au favoris!! a tester a coup sure :) merciiii! bisous

Aneth, MesRecettes et Autres ... 27/03/2014 21:44

je suis sûre que tu vas adorer !!!